Sötpotatiskrämrecept: lätt att göra hemma
den sötpotatis Det är en av de mest fördelaktiga livsmedel som finns. Den innehåller en stor mängd vitamin C, liksom komplexa kolhydrater. En mat som liknar potatis, men mycket sötare, som har sitt ursprung i Sydamerika, där det har odlats i tusentals år.
Det är en väldigt mångsidig mat som alltid inbjuder dig att konsumera den för dess läckra smak, vilket mycket välkomnas av de små i huset. Faktum är att vi kan njuta av det både i utsökta söta rätter och i salta alternativ. Ett bra exempel är rostade sötpotatis, ett alternativ att njuta av denna mat att välja ett mycket hälsosammare sätt att laga mat.
Å andra sidan, sötpotatisgrädden är också ett annat idealiskt alternativ att njuta av. Faktum är att vi nästan kan säga att det är ett av de enklaste alternativen. Här är några sötpotatispurérecept.
Sötpotatis och morotkräm
ingredienser
- 2 söta potatisar
- 1 potatis
- 3 morötter
- 1 lök
- 1 purjolök
- En handfull persilja
- 1 liter kycklingsbuljong
- Extra jungfruolja
- salt
- peppar
Recept steg för steg
- För det första skärs de gröna bladen och porren rotas. Den vita delen rengörs mycket bra och ett litet korsformat snitt görs i det område som är grönare; Då placeras den under vattenkranen vid maximalt tryck för att avlägsna all jord som kan vara inuti.
- Häll purjolöket i skivor ca 2 centimeter tjockt.
- Skala lök, morötter, potatis och sötpotatis. På samma sätt som med purjolökarna sköljs de med mycket vatten och hackas.
- Sätt i en kruka för att värma ett par matskedar olja. Först börjar han sajta löken med purjolöket; Bara ett par minuter tills de är ömma.
- Lägg sedan till morot, potatis och bonito. Sauté ca 10 minuter över medium värme, omröring ibland.
- Kycklingbuljongen läggs till med en massa färsk persilja och purjolöket som har reserverats.
- Krukans lock placeras och kokas. När det bryts för att koka, låt det koka över medelvärme i en halvtimme tills ingredienserna är ömma.
- Pastorn lämnar och gäng persilja avlägsnas och resten av ingredienserna placeras i bländarens glas.
- De krossas mycket väl tills en homogen och mjuk pasta erhålls.
Sötpotatis och kokoskräm
ingredienser
- 600 gram sötpotatis
- 1 liter kycklingsbuljong
- 500 ml kokosmjölk
- 1 matsked riven ingefära
- 1 matsked cumin
- 1 chili
- 1 matsked brun socker
- Solrosolja
- salt
Recept steg för steg
- Lägg en sprut av olja i en stor gryta på låg värme.
- Ett par minuter sauté ingefära, kummin och chili finhackad.
- Den sötpotatis, som tidigare skalats och skars i skivor, tillsättes. Alla ingredienser omröres grundligt och lämnas för att simma i några minuter. De kan krossas mycket mjukt med en träsked.
- Kokosmjölken tillsätts och en mild kokning ges mellan 5 och 10 minuter.
- Ta bort och sätt in alla ingredienser i mixerkärlet för att förbereda grädden. Om det är lite tjockt och du vill ha mer vätska, lägg bara några droppar vatten.
- Vid tiden för servering placeras en liten koriander på toppen av grädden.
Grädde av pumpa och sötpotatis
ingredienser
- ½ stor lök
- 1 purjolök
- 400 gram pumpa
- 400 gram sötpotatis
- salt
- 2 ostar
- Olivolja
Recept steg för steg
- Lägg ett stänk av olivolja i en kruka över medelvärme.
- Lägg till den tidigare hackade löken och purjolöket; purjolöket är lämpligt att tvätta det med rikligt vatten för att eliminera jorden som den kan ha i sitt inre.
- Tillsätt den hackade pumpan tillsammans med den skalade och hackade sötpotatisen. Låt det simma i ett par minuter, rör om ibland så att ingredienserna inte klibbar.
- Vatten tillsätts tills ingredienserna är täckta och tryckkokaren är stängd.
- Vrid värmen till max och låt den laga mat i ca 5 minuter.
- Vänta lite tills du kan öppna potten och, när du är klar, lägg alla ingredienserna med lite vatten och två ostar i mixern.
- Mala alla ingredienser bra tills en jämn och homogen kräm är kvar.
