PH i maten
Ph används i kemi som ett mått på acid betyg z eller alkalinitet hos ett element som normalt utvärderas i sitt flytande tillstånd. I fallet med huden (i grunden känd av det enkla namnet på hudens pH) är ofta användbar för att veta vilka hygien- eller skönhetsprodukter tenderar att vara eller inte är mest lämpliga och som kan skada oss, så att vår hud har ett pH mellan 5,5 och 6 i vuxen ålder, det är lämpligt att använda produkter av hygien med ett pH mindre än 6.
I fallet med matning nästan samma sak skulle hända, även om det är sant det livsmedels pH de tenderar att vara mindre kända än huden. Faktum vet du faktiskt att de livsmedel och drycker som vi konsumerar dagligen kan ha stora mängder naturliga syror?
Vad är pH hos maten?
I näring används pH-värdet som Indikator för syrahalten som finns i en viss mat eller dryck, som varierar mellan 0 och 14. På så sätt kan när mat eller dryck har ett pH-värde på mindre än 7 anses vara surt, vilket innebär att mat eller drycker med nivåer under 5,3 kan Andra aspekter som äventyrar tänderna emalj.
PH-värden av livsmedel
PH-värden av frukt
äpplen | 3,0 pH | ||
Äppelpuré | 3,3 pH | ||
bananer | 4,5 pH | ||
fikon | 4,6 pH | ||
grapefrukt | 3,0 - 3,3 pH | ||
lime | 2,2 - 2,4 pH | ||
ananas | 3,2 pH | ||
jordgubbar | 3,3 pH | ||
mango | 3,9 - 4,6 pH | ||
Vita druvor | 2,9 pH | ||
körsbär | 4,0 pH | ||
apelsiner | 3,6 pH | ||
Limas | 1,8 - 2,0 pH | ||
nektariner | 3,9 pH | ||
plommon | 4,6 pH | ||
granatäpplen | 3,0 pH | ||
mandariner | 4,0 pH | ||
vattenmeloner | 5,2 pH |
PH-värden av grönsaker, baljväxter och grönsaker
kronärtskocka | 5,6 pH | ||
sparris | 4 - 6 pH | ||
bönor | 5,7 pH | ||
habichuelas | 4,6 pH | ||
betor | 4,9 pH | ||
Brysselkål | 6 pH | ||
kål | 5,2 pH | ||
morötter | 4,9 pH | ||
blomkål | 5,6 pH | ||
selleri | 5,7 pH | ||
gräslök | 5,2 pH | ||
majs | 6,0 pH | ||
gurkor | 5,1 pH | ||
äggplantor | 4,5 pH | ||
Curly Kale | 4,6 pH | ||
purjolök | 3,0 pH | ||
sallad | 4,0 pH | ||
linser | 5,8 pH | ||
persilja | 5,7 pH | ||
gröna ärtor | 5,8 pH | ||
potatis | 6,1 pH | ||
pumpa | 4,8 pH |
PH-värden av kött
biff | 5,0 pH | ||
språk | 5,9 pH | ||
skinka | 5,9 pH | ||
gris | 5,3 pH | ||
lamm | 5,4 pH | ||
kalv | 6,0 pH | ||
kyckling | 6,5pH | ||
kalkon | 5,8 pH |
PH-värdena hos fisken
musslor | 6,5 pH | ||
kräftor | 7,0 pH | ||
Ostras | 4,8 pH | ||
tonfisk | 5,2 pH | ||
lax | 6,1 pH | ||
King räkor | 6,8 pH | ||
stör | 5,5 pH | ||
sill | 6,1 pH | ||
Färsk fisk (i allmänhet) | 6 pH |
Bild | Martin Cathrae Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
