Hur man lagar mat på ett hälsosammare sätt
Det finns tillfällen när en mat blir fettet - i sitt största mått - mer eller mindre beroende på hur det är kokta, eftersom i de olika ingredienserna eller formen av matlagning som vi använder, kommer de att ha mer eller mindre fett. Generellt är det alltid bättre att laga mat, även om vi aldrig borde göra det i överskott. När man till exempel lagar mat, tenderar man att utnyttja matlagningsperioden för att vara mycket näringsrik, som till exempel kan vara tillagning av en grönsaksoppa.
I dessa fall är det bäst att laga det alltid med hjälp av ett lock till kittel eller gryta, så att vi får det att kondensera och inte förlora all dess smak. Ett annat alternativ är inte att tillgripa panerad eller till stekt, eftersom de är två av de mindre dietiska och hälsosamma metoderna, eftersom de tenderar att bli fetare än dem alla.
Men om vi inte kan undvika stekning av vissa livsmedel måste vi ägna särskild uppmärksamhet åt vissa frågor som hjälper oss att stekta eller panerade livsmedel kan vara mer eller mindre hälsosamma. En av dem är att undvika att använda oljor för varmt, eftersom det tenderar att denaturera fettsyrorna i maten. Vid denna tidpunkt är det bättre att använda olivoljor, solros eller soja, men blanda dem aldrig.
Om vi vill återanvända oljan måste vi filtrera dem på förhand, eftersom vi på så sätt eliminerar rester av redan stekt mat. Men låt oss gå i delar.
3 användbara tips för matlagning av hälsosam mat
När det gäller att äta någon mat, Detta kommer inte bara att bli tjockt på grund av dess sammansättning eller kaloriintag. Det sätt du lagar det på Det spelar också en mycket viktig roll för att bestämma om det är friskt eller kan sätta din linje i kontroll.
Detta visades för några månader sedan av Paris Universitetet i La Sorbonne, som publicerade en studie i tidningen British Medical Journal och där han visade att konsumtionen av extremt bearbetade livsmedel är kopplad till utseendet av cancer.
Av denna anledning kommer vi, utöver vad vi tidigare sagt, att ge dig upp till tre användbara tips så att du lagar mat på en hälsosam sätt och kan därmed få livskvalitet. Är du intresserad? Nåväl, låt oss gå till köket!
Råa grönsaker och frukter
Så mycket frukter som grönsaker är några av de livsmedel som inte borde saknas i någon hälsosam och balanserad diet som kan skryta. I den meningen, om du vill dra nytta av alla dess vitaminer och mineraler, rekommenderar vi att du konsumera helt rå.
Du kan ta dem i form av sallader (bara tvätta dem kommer att vara mer än tillräckligt) eller sallader för att kombinera smaker. Detta gäller inte kött och / eller fisk.
Säg adjö till smet och stekt
Det är inte nödvändigt att insistera på att de stekt och smittade ger ett högt kaloriindex på grund av mängden mättade fetter som de innehåller. För att undvika dem kan du alltid använda ugnen, ett utmärkt verktyg för ditt kök som gör att du kan steka kött eller fisk på en hälsosam sätt och utan att ändra den ursprungliga smaken av dem.
Ånga och järn är dina allierade
Matlagning ångad mat kan också hjälpa dig att ta hand om din linje och förlora dessa extra kilo. Det enda handikappet som denna metod har är att en stor del av dess huvudegenskaper går förlorade. När det gäller plattan måste det sägas att det är det perfekta alternativet till pannan och den mängd olja som du ibland använder när du lagar en biff eller en bit fisk.
Kom ihåg: Välj alltid hälsosam matlagning
En gång fram till denna punkt är det uppenbart att det är grundläggande att komma ihåg vilka är de mest hälsosamma matlagningsmetoderna ur näringssynpunkt.
Det är sant att det ibland inte alls är skadligt för hälsan att äta stekt eller misshandlade rätter, men självklart är det inte ett mycket lämpligt alternativ. Framför allt är det vanligt att använda dessa alternativ när vi inte har mycket tid, särskilt förkokta livsmedel. Vi upprepar dock att detta bara bör vara enstaka.
den matlagningsmetod Det kommer att bero på maten vi ska laga mat. För att till exempel förbereda kött och fisk kan vi laga dem ångad eller grillad, medan grönsaker kan beredas i deras juice i form av ånga eller i en stor panna med vatten. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
