Mississippi choklad och grädde paj recept (Mississippi Mud Pie)

den Mississippi chokladkaka är en underbar och utsökt tårta som härrör från staten Mississippi (USA), varifrån den kommer och där det är exakt en autentisk tradition. Det blir ett krav på chokladälskare, främst på grund av sin inre struktur och dess djupa och lite bittera smak.

Även om det inte finns några historiska bevis på dess skapande, antogs det ursprungligen att Mississippi Mud Pie Det är en chokladkaka skapad av kockar efter första världskriget, tack vare det faktum att endast enkla ingredienser behövs för dess förberedelse, och dess förberedelse är exakt enkel.

Om du älskar choklad så mycket som vi älskar det (ja, jag är passionerad för kakao, varför förneka det), det är ingen tvekan om att Mississippi choklad och grädde tårta Det är ett recept som du inte kan missa, och det ska vi åtminstone göra oss hemma en gång i livet. Varför? Du kommer att upptäcka det när du försöker det.

Receptet som vi föreslår till dig den här gången är att göra en chokladkaka till 8 personer.

Ingredienser för degen

250 g vetemjöl + lite mer att strö i formen
140 g smör
2 matskedar av kakaopulver (utan socker)
2 matskedar fint granulerat socker
2 matskedar kallt vatten

Ingredienser för fyllning

150 g mörk choklad
175 g smör
240 g brunt socker
4 ägg lätt slagna
4 skedar kakaopulver (sockerfri, siktad)
300 ml flytande grädde
1 tesked chokladkärna
1 tsk vaniljens essens

Ingredienser att garnera (grädde av grädde)

430 ml extragras vispad grädde
Chokladflingor

Göra choklad och grädde kaka Mississippi

Först förvärm ugnen till 190 ° C.
Nu börjar vi göra degen. För att göra detta, sikt i en skål med vetemjöl och kakaopulver. Tillsätt smöret och arbeta med fingrarna tills du får en konsistens som liknar brödsmulorna. Tillsätt sedan sockret, kallt vatten och blanda väl tills degen är komprimerad. Formulera en boll, linda den i fästfilmen och låt den stå i kylskåpet i högst 15 minuter.
Efter denna tid mjöl en yta och sprida degen. Därefter täcka en avtagbar rund form med degen. Helst är det för kakor eller kakor på 23 centimeter. Spred grönsakspapper över ugnen och strö lite torkade grönsaker på toppen. Placera i ugnen och låt degen laga mat vid 190 ° C i 15 minuter. Efter den här tiden tar du bort de torkade grönsakerna med försiktighet för att inte bränna dig själv, grönsakspapperet, och avsluta bakning i 10-12 minuter mer. Ta sedan bort från ugnen och reservera. Stäng inte ugnen av.
Nu är det dags att förbereda den underbara och ömma fyllningen. För att göra detta, sätt smör och socker i en skål eller skål och slå lite. Sedan tillsätt ägget och kakaopulveret siktat lite efter en liten stund medan du fortsätter att slå. Smält den mörka choklad och lägg den till skålen, visp lite efter en liten stund. Lägg nu den flytande grädden, chokladens essens och vaniljens essens och blanda igen.
Sänk ugns temperaturen till 160 ° C. Häll chokladkrämen i den tidigare bakade basen och sätt tillbaka den i ugnen för att laga den i 45 minuter (eller tills exakt det ögonblick du märker att fyllningen har satt).
Slutligen, ta bort från ugnen och låt den svalna efter den här tiden. När du är kall, täck kakans topp med grädden och lägg till chokladflingor. Boka i kylskåpet tills du serverar det.

Bilder | Istockphoto och Shutterstock-ämnenRecept av pajer Recept av pajer