Söta potatisfritters: Sött påskrecept

Vi är mycket nära Stilla veckan och i veckan är hem, sötsaker och restauranger inblandade i att förbereda både traditionella matrecept idag och godis och desserter.

Recept som vi tidigare sagt, traditionella som har överförts från generation till generation och som är mycket utbredd, är hemlagade recept, enkla att förbereda, som gör att vi kan smaka och njuta av olika smaker, dofter och texturer. Och i vilket, faktiskt sötpotatis Han har mycket att säga.

Godis som fritters, fyllda munkar, torrijas bröd badad med sirap, honung eller vin, rispudding, pestiños, stekt mjölk, munkar av olika smaker som apelsin och anis, bartolillos, stekpanna blommor ...

Och hur kunde det vara mindre, vi kunde inte glömma de populära mjölpannkakor, pumpa, banan, sötpotatis ... Samt påskkakor och påskkakor.

Hur man gör sötpotatis munkar

den sötpotatis munkar De är typiska sötsaker av Stilla veckan, som med andra sötsaker, de är också gjorda på andra tider på året som på karnevalen eller när vi känner för att prova dem. Vi kan också hitta andra lika populära alternativ under Stilla veckan, som det är fallet med de som kallas fritters av vind.

De söta potatisfritterna är typiska för ön La Palma på påskdatum, de är väldigt lätta att förbereda och mycket välsmakande.

De är perfekta att njuta av både frukost och efterrätt också i eftermiddagste tillsammans med varm choklad, kaffe, te eller infusion.

Till efterrätt kan vi följa med ett stänk av honung, badad med en lätt sirap eller åtföljd av en skinka glass.

ingredienser:

3 medelstora sötpotatis.
Vatten och salt för att laga sötpotatisen.
En matsked mjöl.
Juften av en halv citron
En matsked socker.
Ett glas sött vin.
Solrosolja för stekning eller olivolja.
Sockerlust att dekorera.
Honung eller sirap till flock.

preparatet:

Vi tar bort huden från sötpotatis, tvätta dem och skär dem i hälften.
Vi lägger sötpotatis i en kittel, vi lägger till vatten som täcker dem och en nypa salt.
Koka sötpotatis med medelvärme tills det är ömt.
När de är kokta, dränera vattnet och krossa dem väl med en gaffel tills de är mashed. Vi kan också använda mixern.
Lägg till sötpotatispuréen, det söta vinet, citronsaften, sockret, mjölet och ät allt ihop.
När vi har format degen tar vi med en sked en del av degen för att bilda bollarna av fritters.
I en panna lagrade oljan för att steka fritteren. När oljan är het, friterar vi friterna. Vi ber på båda sidor.
Vi deponerar stekta friter på en tallrik täckt med absorberande papper eller servetter för att tömma överskottsoljan.
Låt fritteren svalna.
När de är kalla innan de presenteras vid bordet, strö med glans socker.

När du smaka på dem kan vi följa dem med ett stänk av honung eller sirap. ämnenPåsk Recept