Recept av roscón de reyes

Det finns mycket få dagar kvar för de officiella, magiska och traditionella att anlända officiellt Kungar av Östern (Du kan känna till Magi ursprung om du vill veta mer om dem), som kommer med gåvor för alla världens barn och kännetecknas av att vara en av de viktigaste punkterna i Christmas, och det skulle just på ett eller annat sätt bli den sista punkten av dessa helgdagar.

Som vi nämnde för dig vid ett tidigare tillfälle, Christmas Det kännetecknas främst av att vi kan njuta av ett bra utbud av typiska juleträtter, vilket är fallet Nougat från Jijona eller Alicante Nougat, bland annat.

Men om det finns en traditionell efterrätt och dessutom karakteristisk för Magi-dagen, det är utan tvekan den roscón de reyes.

Idag pratar vi om roscón de reyes receptet, liksom de olika stegen och grundläggande tips för att kunna utarbeta det.

Recept av roscón de reyes

Ingredienser för att göra roscón de reyes

500 g av mjöl
25 g. av bakersjäst
100 g av socker
100 ml. av mjölk
100 g av smör
2 ägg
Citronskal
Frostig frukt

Steg för att göra roscón de reyes

1. Värm tre till fyra matskedar mjölk. Lös upp surdean i den.

2. Lägg nu till 100 g. av mjöl och knåd bra tills det finns en liten boll (storleken på en tennisboll). Låt stå två timmar (bollen ska öka dubbelt så stor).

3. Nu, i en stor skål, lägg till resten av mjölet, gör ett litet hål i mitten, för att lägga ägg, socker och citronskal. Beat allt väldigt bra.

4. Tillsätt smöret så att det integreras väl i degen. Fortsätt knådning väl.

5. Nu måste du gå med i de två massorna, låt den ligga och ytterligare två timmar.

6. Under den tid vi har låt degen vila, måste den ha varit svampig.

7. Vrid ugnen till en temperatur på 160º och ta ugnen där du ska göra rosconen.

8. Placera bakpapper och sprida lite smör på det för att förhindra att degen klibbar.

9. Häll degen och ge den en skruvform. Om du ska lägga en liten present inne i rosconen, är det dags att introducera det bra in i det.

10. Lägg nu den kanderade frukten till smak, måla den med slagen ägg och strösocker.

11. Låt det göra i ugnen i en halvtimme. ämnenJul jul recept