Recept av kastanjer i sirap: hur man gör kastanjer

Om vi frågade dig om en mat som är mycket karakteristisk för höst, och att vi bara kan njuta av dessa dagar, eventuellt kastanj vara en av de första som kommer att tänka på. Och, faktiskt, Kastanjebröd utmärker sig som en säsongsbetonad mat, som endast kan hittas under höstmånaderna.

Hur som helst är sanningen att kastanjen uppenbarar sig för att vara en mycket mångsidig mat, inte bara i köket, så att vi kan konsumera dem hela när de är mogna (efter att ha tagit bort sin hårda del och yttre flätiga hud) med riskerar att de kan vara oförstörliga om vi överstiger, eller stekar dem och njuter av dem varmt.

Faktum är att rostade kastanjer de blir ett underbart alternativ att konsumera när vi går på gatan, vi hittar ett stativ som förbereder dem, och sedan äter vi dem som går genom de kalla gatorna under hösten. Jag vet inte, det är en underbar möjlighet, nästan magisk, som jag kommer ihåg när jag var liten. Liksom jag också kommer ihåg att gå till landsbygden för att fånga dem, när ett tunt skikt regnade och blev blöt ...

Kastanjer är också mycket mångsidiga i köket, så vi kan använda dem i en mängd olika recept, söta eller salta. Till exempel kan vi förbereda oss några utsökta kastanjöring, eller använd dem för beredning av en tårta eller en svamptårta.

Men om det finns ett traditionellt alternativ - och gott - när det gäller att njuta av alla smaker av dessa underbara frukter, är det utarbetande kastanjbehållare. I detta avseende förklarar vi vid detta tillfälle hur man gör magnifika kastanjer i sirap, med en läcker vaniljsmak. Uppmuntrar du?

Ja, Vi bör inte förväxla kastanjerna i sirap med den bruna glacéen, som i grunden består av glaserade kastanjer, och vars produktionsprocess är väldigt annorlunda.

Hur man gör kastanjer i sirap

Som du kommer att upptäcka för dig själv, speciellt om du vågar utarbeta dem hemma, recept av kastanjer i sirap Det är väldigt lätt att följa, och de är - i själva verket - extremt enkla att göra. Faktum är att du bara behöver 3 ingredienser och följ några steg för att få dem redo. Notera

ingredienser:

2 kg kastanjer
500 g socker
1 vaniljböna
vatten

Beredning av kastanjer i sirap:

Först och främst ska vi tvätta kastanjerna väl för att avlägsna smuts (smuts eller damm) som kan vara på utsidan. Sedan, en gång tvättad, gör en snitt i sin släta del. Lägg dem i en idealisk gryta för att laga sylt, täck dem med rikligt vatten och koka dem bra i 25 till 30 minuter.
Efter den här tiden släcker elden, låt dem svalna, och var försiktig så att de inte bryter dem och skal kastanjerna. Reservera dem. Filtrera nu vätskan där du har kokt kastanjerna, lagra dem i grytan, och i en annan gryta eller stor gryta lägger du på sockret, skär av vaniljbunten i halva längden och lägg den till grytan.
Värm grytan över låg värme, rör omedelbart tills du märker att sockret har löst sig helt. Koka sedan, och bara vid denna tid lägger noga kastanjerna. Koka i 10 minuter.
För att avsluta, sätt kastanjarna noggrant i glasburkar, täcka dem med sirap (lämna ett litet avstånd med kanten), täta dem tätt och sterilisera dem i 30 minuter. Ta sedan ut burkarna och låt dem svalna.
Klar. Dina konserverade kastanjer (eller kastanjer i sirap) är beredda.

Hur man bevarar kastanjer i sirap (eller bevara kastanjer):

Kastanjerna i sirap kan perfekt bevaras mellan 3 till 8 månader, så att du kan konsumera dem i 8 månader säkert efter bearbetning. För att veta exakt datum för förberedelse är det lämpligt att sätta en etikett med tillverkningsdatumet i glasburkarna.

Då är det bara nödvändigt att hålla burkarna på en sval, torr plats, skyddad mot solljus.

Hur man äter kastanjer i sirap:

Det finns de som bara gillar kastanjer i sirap, åtföljer dem med en kopp kaffe eller te, och de som föredrar att lägga till någon annan ingrediens. I detta avseende är vaniljglass till exempel nästan perfekt, eller tillsätt lite varm choklad ovanpå. ämnenTorkad frukt