Stavad näringsinformation

den stavat är en mängd vete som en gång etablerades som en häftmat i kosten av två viktiga civilisationer. Faktum är att det karakteriseras som en spannmål som har odlats i ca 7000 år, både i antika Kina och i det antika Egypten.

På grund av sitt rustika utseende och framförallt dess smak, i vissa delar av världen kan det också vara känt under namnen på grönt vete eller vete.

Med tanke på att vi står inför en mängd vete, trots de olika Stavade fördelar som i slutändan bidrar måste vi ta hänsyn till att det innehåller gluten, så att konsumtionen är kontraindicerad hos personer med celiaki.

Spelt näringsvärden

Här anger vi näringsinnehållet i stavet per 100 gram stavat.

Som du kan se står vi inför en spannmål som är särskilt rik på vitaminer och mineraler. Det ger också en intressant mängd proteiner och kolhydrater. Vi måste dock ägna särskild uppmärksamhet åt både omega-3 och omega-6.

kalorier

320 kcal.

protein

15 g

kolhydrater

63,3 g.

Total fetthalt

2,7 g.

Mättat fett

0,4 g.

Enkelomättade fetter

0,4 g.

Fleromättade fetter

1,3 g.

Omega-3 fettsyror

65 mg.

Omega-6 fettsyror

1195 mg.

fiber

8,8 g.

vitaminer

mineraler

Vitamin B1

0,02 mg.

kalcium

20 mg.

Vitamin B2

0,05 mg.

magnesium

130 mg.

Vitamin E

15 mg.

fosfor

410 mcg

kalium

445 mg.

Bild | treehouse1977 Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenflingor

Martin Erik Andersen taler ved åbningen af | Jean Marc Routhier; Julie Stavad; Astrid Noacks Legat (Juni 2021)