De stora egenskaperna och fördelarna med gurkmeja
den gurkmeja Det är en absolut varm krydda, med en stor arom och smak som kommer från den apelsinska köttrötterna av en örtväxt som tillhör zingiberáceas familj, känd vetenskapligt med namnet på Curcuma longa, som är mest infödd i södra Indien och Indonesien.
Det är ett krydda med stor historisk tradition, eftersom den användes för första gången i Indien mellan 610 a.C. till 320 ° C, vid vilken tid det användes som ett färgämne för ull tack vare dess gul / orange färg på grund av närvaron av curcumin. 
Många århundraden blev det en av kryddor mest använda i hinduisk gastronomi, för dess kvaliteter som mat färgning (särskilt i ris och kötträtter), och för vara en del av kryddorna som utgör den populära karryen.
Fördelarna med gurkmeja
Det hjälper till att ta hand om levern naturligt
Visste du det Gurkmeja är mycket fördelaktig i vård av levern? Det blir faktiskt ett perfekt krydda när det gäller skydda levern på ett helt naturligt sätt, tack vare närvaron av curcumin, koffeinsyra, borneol, eugenol och turmenon, alla substanser med hepatobeskyttande verkan (det vill säga hjälper de till att skydda leverns celler).
Det hjälper också att ta hand om gallblåsan, är ett naturligt alternativ som rekommenderas vid tiden för ta bort gallbladderstenar.
Matsmältnings och magsmärtor
Gurkmeja är en utmärkt tonic för matsmältningssystemet, så det är väldigt intressant när det gäller underlätta och förbättra matsmältningen, speciellt när det är långsam eller kraftig matsmältning. Faktum är att konsumtionen är mycket användbar i fallet med dyspepsi och särskilt i en slags gastrit kronisk där hypoklorid uppstår (brist på syrautsöndringar i magen).
Det är också användbart att underlätta uppslutning av fetter, tack vare sin colagogoffekt, varför det är så intressant i samband med rikliga och överdrivna måltider. 
Antiulcerande egenskaper
Gurkmeja är rik på zingiberene, en aktiv förening som står ut för dess antiulceregenskaper. Det ger också 1-fenyl-hydroxi-N-pentan, en sistance som kan stimulera utsöndringen av bukspottskörsbärsjuice, gastrin och secretin. Dessutom, hjälper till att upprätthålla gastrisk pH.
Hjälper lindra gas
I händelse av gaser och flatulens gurkmeja hjälper naturligt när det gäller att minska dem, tack vare dess carminative egenskaper, som hjälper vid tiden för utvisa gas från tarmen, varför det är lämpligt när det gäller att lindra tarmgaser.
Lämplig för förebyggande av cancer
Visste du att gurkmeja rhizom innehåller 10 komponenter med cancer mot cancer? Dessa inkluderar curcumin, beta-karoten, curdion, limonen och curcumenol. Enligt ny forskning, Gurkmeja skulle bidra till att minska risken för olika typer av cancer, som det är fallet med duodenumcancer, bröstcancer, koloncancer och hudcancer. Dessutom skulle det bidra till att minska effekterna av droger som vanligtvis föreskrivs vid behandling av cancer. 
Antiinflammatoriska egenskaper vid karpaltunnelsyndrom och reumatoid artrit
Gurkmeja ger en användbar antiinflammatorisk effekt för att minska symptomen i samband med reumatoid artrit och karpaltunnelsyndrom. Detta demonstreras av många vetenskapliga studier, som har bekräftat de antiinflammatoriska egenskaperna hos curcumin.
Hur man gör ett gurkmej te
Ett utmärkt sätt att njuta av sina olika egenskaper och fördelar är att förbereda en underbar gurkmeja te. Dess förberedelse är väldigt enkelt, och på bara några minuter kan du njuta av en naturlig och utsökt drink. Upptäck hur.
ingredienser:
- 1 tesked gurkmeja
- 2 koppar vatten
- 1 tsk honung (tillval)
Framställning av gurkmeat te:
Lägg vattnet i en kastrull och när det kokar, lägg till tesked gurkmeja. Sänk värmen, täck och låt vila i 15 minuter. Efter denna tid filtrera eller torka drycken, lägg den i en kopp och söt till smak. Redo!. 
Kontraindikationer av gurkmeja
Den vanliga och vanliga konsumtionen av gurkmeja rekommenderas inte vid följande villkor och hälsoproblem:
- Leversjukdomar:speciellt vid allvarlig leversjukdom. Vi måste komma ihåg att gurkmeja är ett komplement med leverkvaliteter, men före en sjukdom ska den alltid behandlas av läkaren.
- Gallstenar i gallblåsan:konsumtionen av gurkmeja kan orsaka smärtsam kramning vid sten i gallblåsan.
- Före ett kirurgiskt ingripande:Eftersom gurkmeja kan påverka blodkoagulering rekommenderas det inte före operation.
- Graviditet och amning:under graviditeten kan gurkmeja få en emenagogo effekt (det gynnar och ökar menstruationen). Å andra sidan är det inte tillräckligt med säkerhet för att se till att gurkmeja kan påverka amning. Därför rekommenderas inte användning av tillskott under graviditet eller under amning.
- allergier:i händelse av allergi mot rhizom eller gurkmeja pulver.
