Recept av söta såser att följa med efterrätter

den såser De är alltid unika alternativ att följa med en mängd olika recept. Detta är exempelvis fallet för heta såser, perfekt att servera tillsammans med kött, fisk, pasta eller fiskrätter. Eller kalla såser, särskilt lämplig för sallader och kalla rätter.

Ett bra exempel är det underbara gurka och yoghurt sås , känd i Turkiet som cacik och i Grekland som tzatziki, och det kan tas som en soppa eller direkt som en sås för kebab eller dips.

Men hur är det med söta såser? De är särskilt lämpliga alternativ för att följa desserter. På så sätt är recepten av söta såser som vi tillhandahåller nedan att smaka och följa med alla slags desserter.

Hur man gör läckra söta såser till desserter

Rödfruktsås

Såsen med röda frukter är väldigt lätt att förbereda och det är en sås så mycket rika.

Med denna sås av röda frukter kan vi följa glass, yoghurt, pannacotta, för att fylla kakor, tårtor, täcka en ostkaka.

ingredienser:

500 gr. av röda frukter
Ett ark av gelatin.
4 matskedar socker.
Mineralvatten

preparatet:

I lite kallt vatten lägger vi gelatinplattan att hydratisera.

Tvätta de röda frukterna väl och lägg dem i en kastrull med vatten för att laga mat.

Koka med medelvärme och låt den koka ca 5 minuter.

Avlägsna från värme, töm de röda frukterna och krossa dem i mixern.

Vi passerar de röda frukterna genom en fin sik eller fin sik.

När du har ansträngt sätter de mjuka röda frukterna till värme, tillsammans med sockret och tillsätt gelatinplåten och hydratiseras.

Koka med eld under röda frukter tills det kokar.

När det väl kokar tar vi bort det från elden.

Vi tar bort lite och vi ordnar såsen av röda frukter i en såsbåt eller skål för att ta den till bordet.

Sirap smakad med apelsin

Denna sirap smakad med apelsiner är idealisk för att fodra kex, kakor, följa toast, bacon i himlen, flan.

ingredienser:

Huden på 4 apelsiner utan de vita delarna.
2 koppar vitsocker
Juften av halv orange.

preparatet:

Vi tvättar skinnarna på apelsiner och lägg dem i en vattenvärmare.

Koka skinnen med måttlig värme tills det kokar.

När det kokar lägger till socker och juice av apelsinen.

Låt koka omröra ofta tills sirapen förtjockas.

När punkten har uppnåtts, ta bort från elden och ta bort de orange skinnen.

Vi har sirap i en sås båt eller skål för att ta den till bordet.

Vi lät oss svalna för att servera den.

Orange sås

Apelsinsåsen är en sås som vi kan smaka för att följa med, glass, vanilj, chokladmousse, chokladkaka.

ingredienser:

Apelsinskalan utan de vita delarna.
100 gram orange gelatin.
100 gram persikostopp.
En sked orange orör.

preparatet:

Vi tvätta orans hud, torka det bra och skär det i mycket tunna skivor.

Vi lägger vatten till att koka i en värmare för att skölja apelsinens hud.

När vattnet börjar koka tillsätt huden i orange och blanchera i 5 minuter.

Vi tar bort från elden och dränerar vattnet.

Vi skickar sylt och gelatin genom en fin sil och lägg till apelsinlikör.

Sedan lägger vi till apelsinskalan.

Vi lägger allt i en värmare till elden och värmer såsen.

Vi har apelsinsås i en liten skål eller sås för att ta den till bordet.

Denna apelsinsås kan smakas både kall och varm.

Aprikossås

Aprikossåsen är en idealisk sås att följa med chokladkakor, för att fylla kakor, tårtor, kakor med yoghurt och glass.

ingredienser:

300 gram aprikoser utan rör
180 gram vitsocker
240 ml. av mineralvatten.

preparatet:

Vi tar bort rören till aprikoserna och tvätta dem väl.

Vi krossar aprikoserna i mixern tills de är renade och reserverade.

I en värmare sätta vattnet och sockret och laga mat med medelvärme tills det kokar.

Rör om och koka tills det är tjockt.

När det är förtjockat tillsätt aprikosmassan och koka tills det är tjockt och notera att det når jam konsistens.

Avlägsna från värme och passera aprikossås genom en fin sil.

Vi lägger aprikossåsen i en skål eller såsbåt.

Aprikossåsen kan smakas både kall och varm.

Varm choklad sås

Den heta chokladsåsen är idealisk för att följa persika mousse, apelsinmousse, för att fylla eller täcka pajer, kakor, smaka med vaniljglass, mint, hasselnöt, att följa med bananer, följa med crepes.

ingredienser: