Kammusslor: egenskaper och fördelar

I en tidigare anteckning pratade vi med dig om de olika egenskaper hos musslor, en skaldjur vars smak gör det till en eftertraktad mat i många kök, för att vara ett perfekt komplement utarbetat i sås eller med spagetti.

När det gäller skaldjur Vi kan hitta en annan mat som är både utsökt och hälsosam: kammussla, vars smak kompletterar nästan perfekt när de är tillverkade med vitlök, koriander och persilja.

Självklart, när vi köper dem på fiskmarknaden måste vi komma ihåg att den verkliga och autentiska färska kammusslor De måste ha vitt och fast kött. Om vi ​​står inför mörka eller luktiga kammusslor betyder det därför att de inte är färska, och även att de kan vara i dåligt skick.

Fördelar med kammusslor

den kammussla de är särskilt rika på Grupp B-vitaminer, betonar framför allt bland dem vitamin B12. När det gäller innehållet i mineraler, vi kan markera din högt kaliuminnehåll, selen och magnesium, som i kalcium.

De har inte ett högt kaloriinnehåll, och är också låga i fett, så deras konsumtion rekommenderas i viktminskning dieter. Faktum är att 100 gram kammusslor bara bidrar med ca 92 kalorier.

Tack vare dess innehåll i vitamin B12 blir det en mat som hjälper till att förebygga koloncancer, förutom att hjälpa oss att hålla benen i gott skick. Medan de är rik på magnesium hjälper de reglera nerverna och a Håll hjärtat i optimala hälsoförhållanden.

De är också rik på tryptofan, en essentiell aminosyra som hjälper vår kropp att producera serotonin, en neurotransmittor som är användbar vid behandling och förebyggande av sömnlöshet och förbättrar humör.

Bilder | Charles Haynes / jordanmit09 Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenmat

Järnrik mat som bekämpar trötthet & huvudvärk (Mars 2024)