Sardiner: upptäck de näringsrika egenskaperna hos den här lilla skatten

Liten stor skatt, du kanske undrar vad sardiner gömmer sig. Sardinerna är en del av gruppen fisk som kallas "blå" och är en av de bästa källorna omega 3.

Den bästa säsongen eller säsongen av sardinerna är på sommaren, från maj till oktober, även om vi kan se den relativt ofta på marknaden, även när vi är på vintern, så vi borde uppmuntra dem att inkludera det i vår kost och konsumera dem mer försiktigt om det är det brukar vi inte göra

Sardinerna på sommaren är när de är bäst och du kanske undrar varför, och vid denna tid på året innehåller köttet mer fett, eftersom vattnets temperatur ökar med hur mycket plankton Det ökar också. Som du säkert vet är plankton en del av sardinernas mat, så fettet i köttet ökar och det blir till smak.

Sardinen på vintern, som är kallare vatten, planktonet är mindre rikligt och äter mindre plankton, köttet innehåller mindre fett, men de är också lika fördelaktiga.

Kosttillskott av sardiner

Denna lilla fisk gömmer sig i sitt inre många fördelaktiga egenskaper för vår organism, rik på följande mineraler:

Fosfor: Detta mineral är nödvändigt för att nervsystemet fungerar ordentligt, liksom för bra rörlighet i musklerna.
Järn: Det är ett viktigt mineral för bildning av hemoglobin, vilket förhindrar oss från att lida av järnbrist eller järnbristanemi.
Jod: är ett mineral som ingriper i sköldkörtelns funktion, så detta mineral borde inte saknas.
Kalcium: viktigt för att ha ben i god form, friska ben och tänder, samt att vara en bra förutsägbar källa mot sjukdomar som osteoporos.
Magnesium: är ett mineral som hjälper oss att generera mer försvar till vår kropp, förutom att säkerställa att tarmarna, muskler och nerver fungerar ordentligt.

Förutom dessa minerals bidrag innehåller sardiner följande vitaminer:

Vitamin A: nödvändig för benens tillväxt, att producera enzymer i levern, för att ta hand om vår okulära hälsa, det hjälper både tillväxt och reparation av vävnader, hud och slemhinnor.
Vitamin B1y B2: Det bidrar till att fungera bra för nervsystemet, eftersom B-gruppens brist på vitaminer förutser oss att drabbas av tillstånd av apati, ångest, till och med depression. Dessa vitaminer är också bra för att skaffa en bra mental aktivitet.
Vitamin D: Det är viktigt att vi hjälper oss att absorbera kalcium väl och fixa det i benen, som kommer att ha friska och starka ben, hjälper också till att reglera nivån av kalcium i blodet.
Vitamin E: detta vitamin gynnar god blodcirkulation, det är också ett vitamin med antioxidantegenskaper, det hjälper oss att skydda kardiovaskulär hälsa.

Som vi tidigare sagt är en av de viktigaste fördelarna med sardiner dess rikedom i essentiella fettsyror som Omega 3, vilket bidrar till att minska kolesterol- och triglyceridnivåerna, vilket bidrar till att skydda vår hjärt-kärlsjukdom genom att minska risken för att lida av detta villkor

En annan fördel att framhäva är att konsumtionen av sardiner gynnar blodcirkulationen genom vår kropp mer vätska, vilket också minskar risken för att lida av ateroskleros och trombos.

Vet vad som bara ger oss 100 gram av denna härliga fisk:

Att konsumera bara 100 gram sardiner bidrar till vår organism, 17 gram proteiner, 2 gram vitaminer, mineraler, vatten mellan 50 och 70 gram och en mängd fetter av de goda 9, 5 gram, förutom att vara en bra proteinkälla .

När du vet alla dessa fördelar vågar du att äta sardiner?

Vi kan förbereda många recept med dem, förutom att förbereda dem på olika sätt, rostad, bakad, stekt, syltad, i tomat, med olivolja.

Sardiner är bättre att äta färskt, det är en ekonomisk fisk, och som vi har sagt innan vi kan hitta dem nästan året runt, innehåller konserverade sardiner också fördelar, de är näringsrika, vi kan ta med dem i sallader eller äta dem med bröd.

De är mycket hälsosamma för alla, även för barn, även om det är små barn måste du ta bort törnen och ge barnen rena ryggradar.

Sardinerna är dock kontraindicerade för personer som lider av gikt eftersom purinerna som innehåller sardinerna ytterligare ökar mängden urinsyra hos personer som lider av denna patologi. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenFiskmat