Hur man gör marsipan: hemlagat recept och enkelt
Marsipan är en traditionell söt i dessa juldatum. Marsipanens ursprung är inte helt klart, även om man tror att i Spanien introducerade araberna det. Det första skrivet som finns i Spanien och där marcipanen nämns är från år 1577 i Toledo.
Marxipan i Toledo är mycket känd och görs under hela året. Om du gillar hemlagade recept och gör dina egna godis och juleträtter, med receptet som vi sedan underlättar kan du laga en läcker marsipan.
Men om vi vill veta och förfråga något mer om sin möjliga och sannolika historia måste vi gå tillbaka till 5: e århundradet f Kr, då de kristna tydligen redan utarbetat en mycket likadan produkt med mandel och honung och som de åtnjöt speciellt i påsk.
Dessutom berättar vissa historiker om ursprunget att det förmodligen kommer från Italien (särskilt från Venedig), där marcipane eller San Marcos bröd Det stod ut för att vara en typisk söt gjord med en sorts bröd, mandel och socker och mycket använd i festligheterna av skyddshelgon av staden.
Var det som det verkar, verkar det som den mest accepterade versionen idag är den som dateras från 8-talet exakt under den arabiska dominansen.
Att göra marsipan hemma har vi en fördel för vår hälsa eftersom vi vet att alla dess ingredienser är helt naturliga och att de kommer att vara fria från tillsatser och konserveringsmedel. Huvudingredienserna i marsipan är mandel, socker och vatten. Vi uppmuntrar dig att förbereda dem, resultatet kommer att överraska dig, de är mycket rika.
Jul marsipan recept
ingredienser:
- 500 gr. av socker.
- 500 gr. av markerade mandlar.
- Den citrons riven skinnet.
- En halv tesked kanel
- 50 ml. av vatten.
- Ett ägg (att måla degen).
Framställning av marsipan:
I kastrull eller värmare lägger vi vatten och socker för att laga mat med hög värme för att göra sirapen.
Tillsätt tesked kanel och citronens riven skinn.
Vi rör ofta tills vi uppnår en klar sirap, som inte mörkar.
I en skål sätter vi de bakade mandlarna och sirap.
Blanda väl och låt degen svalna.
När degen har svalnat tar vi små bitar av deg och jobbar med att sprida den väl.
Vi gör figurer som ger den den form vi vill ha.
Vi lägger bakpapper i ugnsfacket och lägger figurerna i facket.
När du har lagt alla figurer i facket låter vi dem vila i 24 timmar.
Med denna vila får vi en skorpa som kommer att skydda så att marcipanfigurerna inte bryts medan de bakar.
Separera det vita från äggula.
Vi slog gyllene väl och med hjälp av en borste målar vi figurerna.
Vi förvärmer ugnen till en temperatur på 180 ° C i ca 10 minuter.
Efter 10 minuter introducerar vi brickan i ugnen och höjer temperaturen till 200 ° C för att baka marcipanfigurerna i ca 3 minuter eller tills vi ser dem guldbruna.
Vi måste vara försiktiga när de brinner snabbt.
När de är guldbruna.
Ta försiktigt ut brickan ur ugnen och låt figurerna svalna. ämnenJul jul recept
