Ris med mjölk: fördelar, egenskaper och recept

den rispudding Det är en av de traditionella och typiska efterrätterna, mycket närvarande i en mycket stor mångfald av länder och kulturer, som du säkert kommer ihåg som ett barn när din mamma eller mormor gjorde det. Inte bara är dess smak utsökt, och dess arom översvämnar köket i många hus, speciellt när det är gjord med kanel och citronskal, men också på grund av dess mycket intressanta näringsmässiga egenskaper och fördelar. Som du säkert vet består den av en efterrätt som görs genom att laga riset i mjölk med sockerLångsamt. Det är vanligtvis åtföljd av kanel, vanilj och / eller citronskal (för att smaka det) och serveras kallt eller varmt. Beroende på platsen där den är gjord, är det vanligt att servera det med socker bränt med en kokflamma eller med ett rött hettjärn, den här typen av produktion är mycket vanlig i Asturien (Spanien) eller Portugal.

Det behandlar en mycket hälsosam efterrätt ur näringsmässig synvinkel, eftersom de i sin utarbetande använder endast enbart naturliga ingredienser till hundra procent, som det gäller mjölken, riset, kanel, vanilj och citronskal . Det finns bara en liten invändning, och det är dess sockerinnehåll, men vid utarbetandet är det mycket vanligt att göra det utan socker och bara tillsätt sötningsmedel när det serveras.

Näringsmässiga fördelar med ris med mjölk

den rispudding Det är en extremt hälsosam traditionell efterrätt, lämplig som ersättare för andra mindre hälsosamma sötsaker eller efterrätter, som till exempel bullar, munkar eller industriella kakor. Särskilt för att Vid beredningen används ris och mjölk uteslutande.

En servering med ris med mjölk ger följande väsentliga näringsämnen:

  • effekt: 395 kilokalorier
  • kolhydrater: 74 gr.
  • protein: 7,90 gr.
  • fetter: 6,70 gr.
  • mineraler: bland annat kalcium (225 mg), jod (20 mg), magnesium (33 mg), kalium (313 mg), fosfor (49 mg), selen (5,50 mg), zink (1,30 mg) ) och järn (1 mg).
  • vitaminer: bland dessa är vitamin A (76,90 μg), vitaminer i grupp B såsom B1 (0,09 mg), B2 (0,33 mg), B9 eller folsyra (17,89 μg) och D-vitamin (0,05 | ig).

Det är också en mycket rik efterrätt i olika aminosyror, bland vilka vi kan nämna alanin, arginin, fenylalanin, glycin, histidin, leucin, metionin, tyrosin, tryptofan, valin och treonin.

Som vi ser, Det är en väldigt rik dessert från näringsmässig synvinkel, tack vare dess innehåll i både vitaminer och mineraler. Det ger också aminosyror, kolhydrater och få fetter.

Egenskaper av ris med mjölk

De främsta fördelarna och egenskaperna som vi hittar i denna utsökta och underbara efterrätt är just tack vare den fantastiska blandningen av ingredienser, som ska tillverkas med mjölk, ris och kanel:

  • ris: Vid framställning av ris med mjölk används det vanligtvis huvudsakligen vitt ris. Detta är en typ av ris som kännetecknas av en lägre mängd fiber, jämfört med brunt ris, men det tenderar att smälta mycket snabbare. Det är en mycket energisk mat som är idealisk för att bibehålla både energi och vitalitet, har låg fetthalt och är anmärkningsvärt för dess mineralinnehåll (som magnesium, järn, zink och selen) och vitaminer (särskilt grupp B, såsom B3, B5 och B9 eller folsyra).
  • mjölk: Traditionellt är denna efterrätt gjord med helmjölk. Helmjölk är utmärkt för sitt höga proteininnehåll, och framhäver framför allt närvaron av både kasein och vassleprotein. Det ger också kolhydrater, mineraler (kalcium och järn) och vitaminer (vitamin A, vitaminer B och C).
  • kanel: kanel är ett smakämne som används för att ge en underbar doft till ris med mjölk. Det har egenskaper för att lindra tung eller svår uppslutning, den är idealisk vid hosta och förkylningar, verkar mot dålig andedräkt och är samtidigt karminativ.

Hur man gör ris med mjölk: traditionellt recept

Huvudingredienser

  • 180 gr. av vitt ris
  • 1 liter helmjölk
  • 1 kanelsticka
  • 1 citronskal
  • Jord kanel
  • 120 gr. vitt socker (valfritt)

Steg för att göra ris med mjölk

  1. Lägg hela mjölken i en gryta och låt den koka tillsammans med kanelstaven och citronskallen.
  2. När mjölken bryter mot koka lägg det vita riset på en gång.
  3. Sänk värmen och låt den laga mat i 45 till 50 minuter, rör om och om, för att förhindra att riset sticker till botten.
  4. Ta bort citronskallen och kanelstaven efter den här tiden.
  5. Om du vill sötas med socker är det dags att lägga till det. Rör väl för att lösa upp, stäng av värmen och ta bort pannan.
  6. När det är kallt, dela in i enskilda koppar.

Bilder | Kupong / TemanRisrecept

Fantastiska fördelar med juice på gurkmeja (April 2024)