Bläckfisk: Fördelar och näringsegenskaper

den bläckfisk Det är en utsökt mat och den minst unika, att vi bara kan njuta av färska bara några månader av året, vilket är januari i själva verket en av de mest intressanta tiderna i den meningen.

Den består av en marin och köttätande blötdjur, som vi finner speciellt i vatten i både tempererade och tropiska klimat, och som kännetecknas av att ha en mjuk kropp och åtta armar, som i sin tur har två rader suger.

Det är en idealisk mat som vi kan njuta av i köket tack vare den stora mångsidigheten. I Spanien, till exempel, bläckfisk är vinaigrette eller den populära bläckfisk galiciska (tillsammans med olivolja, paprika och lite salt).

Men vet du de olika Octopus förmåner? Sanningen är att den utgör en hälsosam mat och enastående ur näringssynpunkt.

Fördelar med bläckfisk

Ur en näringssynpunkt står bläckfisken ut för sitt höga innehåll av mineraler, bland annat vi finner - framförallt - zink, ett grundläggande näringsämne vid upprätthållandet av försvar, samt att delta i utvecklingen och tillväxten av sexuella organ (som i sin tur bidrar till fertilitetsproblem i människan).

När det gäller vitaminer, ger det praktiskt taget samma mängd niacin som blå fisk, ett näringsämne som är lika viktigt för energiproduktion.

Till skillnad från andra skaldjur eller blötdjur, utmärker bläckfisk för sitt låga kolesterolinnehåll. Naturligtvis, för dess bidrag i natrium rekommenderas inte dess användning vid högt blodtryck.

Det är vanligt att förbereda det med paprika, eftersom det underlättar matsmältningen av köttet, vilket förresten är svårt att smälta för vår mage (det är också användbart att koka det tillsammans med laurel).

Octopus näringsegenskaper

Nutritionally speaking, the Octopus näringsegenskaper De är följande:

Kilokalorier: 164
Kolhydrater: 4,4 g
Proteiner: 29,8 g
Fett: 2,1 g
Kolesterol: 95 mg
Glykemiskt index: 50
Vitaminer: A, E, C, Bl, B2, B3, B5, B6 och B12.
Mineraler: kalcium, järn, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, koppar, mangan och selen.

Bild | sluzzelîn Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenmat