Nougat frukt. Jul recept

Även om nougatDet blir en typisk söt jul, som faktiskt är en utsökt söt som traditionell som populär. Sanningen är att vi idag kan hitta oss i snabbköpet med en mängd olika smaker, som i verkligheten inte har något att göra med mer traditionell nougat.

Och talar om traditionell nougat är det ingen tvekan om att vi skulle kunna nämna två speciellt typiska under dessa dagar på året så engagerande och speciella. En av dem är den populära Nougat från Jijona, även känd som vit nougat och som är gjord med malda mandlar och honung. En annan är den läckra Alicante Nougat, som skiljer sig från det föregående i att hela mandel, socker och skivor används.

Men bland den andra nougaten som också kan avnjutas under julen, och det tycker också om en viss popularitet, vi kan nämna det underbara frukt nougat, ett gott alternativ som traditionellt tillverkas med kandad frukt och markerade mandlar.

Det är en jul efterrätt som idag också blivit en typisk söt av dessa fester, eftersom den är gjord och konsumeras faktiskt i många decennier i vårt land, där det är vanligt att inte sakna en tablett av detta läcker efterrätt till jul.

Till skillnad från resten av klassisk nougat är sanningen att vi står inför ett nyfiken sött som ursprungligen gjordes med en bas av marsipan nougat (som är gjord med malda mandlar, glasyr och äggvita), vilket är då Tillsätt candied eller kandad frukt.

Vågar du förbereda den hemma? Vi förklarar dina ingredienser och steg att följa.

Frukt nougat recept

Receptet på frukt nougat som vi föreslår vid detta tillfälle är idealisk för att göra totalt 2 tabletter av nougat av medelstorlek.

Det tar ungefär 15 minuter att förbereda det, och totalt ca 4 timmar.

ingredienser:

250 gr markerade mandlar
1 äggvita
200 g glasyr
100 g kandad frukt (eller kandad)
Skal av 1 citron

Hur man gör fruktjugaten:

Först kommer vi att fortsätta att hugga den kanderade frukten i små storlekar, förbehåller några större bitar för att dekorera utsidan av nougaten.
Lägg den kanderade frukten i en stor skål och lägg till äggvita, malda mandlar, glasyr och citronskal.
Älska allt tills du får en massa som liknar plasticine. Om det behövs kan du lägga till mer vatten eller mer mandel, beroende på om det behövs.
Låt degen vila i minst 2 timmar, på en sval, torr plats.
Efter denna tid lägger du lite kandad frukt (som vi tidigare har reserverat) i botten av formen och fyller den med massan av nougat som vi har förberett och pressar den bra.
Återigen, boka det, täck det bra, den här gången i kylskåpet i ytterligare 2 timmar.

Resultatet blir så underbart att det är ganska troligt att du kommer att omarbeta det igen om några dagar. Och det är att du inte bara kommer att älska dess smak, men också dess utsökta struktur och dess speciella färg. ämnenJul jul recept