Hur lättar recepten så att de är mer matsmältningsliga och friska
Att lätta recepten betyder inte att vi ska börja diskontera kalorier. Det består av att ge idéer till gör våra recept lättare, lättare att smälta och därför hälsosammare.
Lätt upp recepten utan att missa de nödvändiga näringsämnena för att täcka alla våra näringsbehov. Att inte äta för mycket kommer att vara ett tecken på att vara frisk, Ät mindre och korrekt enligt näringsexperter förbättrar livskvaliteten och hjälper oss att leva hälsosammare och kan till och med förlänga livet.
Lätta recepten kommer också att vara till nytta, särskilt om vi gör lite kost för att gå ner i vikt.
Användbara tips för att lätta upp rätter och såser
Så här förbereder du lättare såser
Ljussättning av våra såser är möjlig genom att man ersätter de ingredienser som vi vanligtvis förbereder för lättare sådana som naturlig skummad yoghurt, senap, sojasås.
För att göra en lättare béchamel kan vi använda skummjölk, en nypa majsstärkelse och en nyprotkött, i detta fall ersätter vi hela mjölken med skummjölk, mjöl och smör.
Lätt krämerna och grönsakspuréerna med lök
Vid beredning av krämer eller grönsakspuréer är det bättre att ersätta mjölken, osten eller grädden som vi vanligtvis slår den med kokta lökar.
Löken lindrar receptet samtidigt som det ger sina depurativa egenskaper med vad som hjälper oss att eliminera toxiner från vår kropp.
Hur man lyser risrätter
Många gånger presenterar vi ris som en skål som åtföljer kött eller fiskrätter.
Om vi vill göra ett recept med lite lättare ris, skulle det vara bekvämt att följa med grönsaker.
Så smakar kött och fisk och håller det lätt recept
För att smaka på dessa rätter behöver vi bara smaka dem eller krydda dem med naturliga aromatiska örter som oregano, rosmarin, färsk timjan, karry, mint, kummin, paprika, peppar eller några droppar citron.
På så sätt undviker vi att lägga friter eller såser. Vi kan också ge dem smak medan en lätt beröring köttet och fisken med en vinaigrette med citron, apelsin eller någon annan frukt och i detta fall ersätter vi oljan för saften av dessa frukter.
En matsked vinäger, en sked citronsaft, en sked stor senap och en nypa peppar, en nypa salt.
Klä salaterna med frukt vinaigrettes
Sallader är i sig lätta rätter, men det finns tillfällen när du behöver byta ut den olja som vi brukar krydda med.
För dessa fall där du behöver lätta ännu mer en sallad kan vi tillgripa förberedelse av ett dressing med fruktjuice och ättika.
Gå med i ost och ersätt den för osten
Stugaosten erhålls från ostens vassla, dess konsistens är kornig och mjuk, den är låg i fett och kalorier, lätt att smälta, det är en perfekt ersättare för ost.
Vi kan äta det som en efterrätt, eller inkludera den i sallader, i krämer, purées, fyllningar, smörgåsar, smörgåsar.
Använd garneringen av rostade tomater
I stället för att följa med köttfärs, fisk, pasta med pommes frites, använd de rostade tomaten för att presentera dem som en skål som åtföljer dessa rätter.
Vi kan också ersätta den rostade tomaten med auberginer eller rostade paprika och därmed har vi möjlighet att byta och ändra vårt recept.
Garnera med äppelkompot ...
Applesauce kan också användas som garnering för att åtfölja kötträtter, vilket ger äpplet som sidovägg vi dra nytta av dess matsmältningsegenskaper och hjälper oss att lätta upp denna maträtt och förbättra matsmältningen.
... Och också välja det som en efterrätt
Vi behöver inte ge upp efterrätten, vi måste bara leta efter andra lättare alternativ som fruktkompoter.
Apple Compote är perfekt, det är matsmältande, lätt och samtidigt uppfyller det oss.
För att variera efterrätten kan vi tillgripa andra alternativ också tända som en bit av färsk frukt, ananas i dess juice, rostade äpplen, kokta frukter som päron och aromatisera med en liten kanel.
