Pumpa flan: sött och hemlagat recept
Detta recept från pumpa flan Det är ett sött recept, lätt att göra och näringsrik samtidigt. Du kanske undrar orsaken till att det är en näringsrik efterrätt eftersom det är ett sött recept som är gjord med socker (speciellt när det gäller att göra karamell).
En bra anledning är de näringsmässiga egenskaper som pumpan och ägg bidrar till denna efterrätt. Av pumpa vi kan markera det det är en antioxidant grönsak, rik på vatten och fiber, innehåller vitaminer A, vitaminer från grupp B, såsom B1, B2, B3, B6, vitaminerna C och E.
Pumpa innehåller också mineraler som: kalium, magnesium, fosfor, järn, kalcium och folater. den ägg De är en näringsrik och hälsosam mat. Rik på proteiner, vitaminer A, D, E och B, och mineralerna innehåller järn, natrium, fosfor, zink och selen.
Den flytande karamell som vi kommer att lägga till flan kan vi utarbeta det med det hemlagade receptet eller att tillgripa det industriella godis som vi kan få redan utarbetat. Men personligen rekommenderar vi att om du gillar att utarbeta en hemlagad godis Det är alltid det bästa alternativet, och för detta ger vi också receptet.
Hur man gör pumpa flan
ingredienser:
- 500 gram pumpa.
- 6 stora ägg
- En liten burk kondenserad mjölk.
- Vätskekaramell hemlagad eller industriell.
Ingredienser för att göra godis:
- 6 matskedar socker.
- 2 matskedar vatten
preparatet:
Vi börjar med att ta bort pumpens hud.
Sedan tvättar vi det bra, vi delar det i två delar och lagar det i en kittel med vatten för att täcka den.
När vi märker att det är ömt, dränerar vi vattnet.
Med hjälp av mixern eller masheren kommer vi att krossa pumpan.
I en skål sätter vi ägget och slår dem bra.
Vi lägger till de slagna äggen till pumpa puree och lägger också till kondenserad mjölk.
Vi slår allt tillsammans och vi reserverar för att göra godis.
Karamellberedning:
I en kastrull eller liten värmare lägger vi sockret och vattnet på elden.
Vi gör det med låg eld och omrör hela tiden.
Vi ger godis den önskade färgen. Om vi döljer det mycket blir det mer bittert.
Vi släcker elden och häller den i botten av mögel eller flanera.
Vi fördelar godiset genom botten och väggarna i formen.
Därefter tillsättes den beredda blandningen till formen.
Vi förbereder tryckkokaren för att göra flan i en bain-marie.
Vi kan också göra flan i en kittel i en bain-marie utan att det är en tryckkokare.
Vi presenterar mögel i potten och lagar mat i ca 15 minuter.
Efter tiden släcker vi elden och försiktigt avlägsnar formen.
Vi låt oss svalna och när det är kallt tar vi bort det och förvarar det i kylskåpet.
Vid servering kan du ge den presentation du föredrar.
Ledsaget av en liten honung av sockerrör eller grädde är mycket rik.
