Fördelar och egenskaper hos bovete eller svartvete

Även om vete Det är antagligen en av de mest konsumerade spannmålen i århundraden, precis från det ögonblick då människan började växa växter och började använda jordbruket som ett sätt att leva för att mata och uppehålla sig, är det också möjligt att hitta det som är känt näringsrikt som pseudocereals. De består av bredbladiga växter som inte hör till familjen av spannmål, men får ändå detta namn eftersom deras användningar och egenskaper faktiskt är mycket liknar dem.

Även om det inte är ett spannmål som är uppfattat i sig, är det bovete det kan faktiskt betraktas som sådant, främst eftersom det liknar sina näringsvärden. Det är också populärt med namnen på svart vete eller bovete.

Näringsfördelar med svartvete eller bovete

den svart vete eller bovete Det är en utsökt mat som är extremt rik från näringsmässig synvinkel. Det står framför allt för att ge följande väsentliga näringsämnen:

Omättade fettsyror: Lämpliga lipider näringsriktigt talar för att vara användbara vid förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.
vitaminer: speciellt B-vitaminer, bland vilka vi kan nämna B1, B2, B3, B5, B6 och B9 (eller folsyra).
mineraler: särskilt selen, magnesium, mangan, zink, kalcium, järn, koppar, kalium och fosfor.
fiber: 100 gram svartvete ger 10 gram fiber.
Viktiga aminosyror: svart vete eller bovete ger alla väsentliga aminosyror.

Dessutom är det en pseudocereal som det innehåller inte gluten, så blir det en idealisk naturlig mat för dem som har celiaquía och de är kort sagt glutenintolerant.

När det gäller din näringsinformation måste vi komma ihåg att 100 gram svartvete också ger: 13 gram protein, 3,40 gram fett, 71 gram kolhydrater och 10 gram fiber.

Viktiga egenskaper hos bovete (eller svartvete)

Mycket rik på viktiga näringsämnen, idealisk i en varierad och balanserad diet

Som vi nämnde tidigare, Svartvete eller bovete står för sin otroliga näringsrika rikedom, så att det blir en mycket intressant naturlig mat när det gäller att ge den en hälsosam, varierad och balanserad kost eller diet.

Faktum är att det, som vi angav i tidigare linjer, är ett utmärkt naturligt alternativ när vi bidrar till vår organism alla väsentliga aminosyror, proteiner, vitaminer i grupp B och en bra mängd mineraler och spårämnen (såsom kalium, fosfor, järn, kalcium, zink, magnesium och mangan). Det ger också fiber, vilket gör den idealisk för dem som lider av förstoppning och / eller vill behandla eller förhindra det.

Perfekt vid förstoppning

På grund av dess rikedom i fiber är svart vete idealiskt vid förstoppning, speciellt när det inträffar ibland. Eftersom dess fiberinnehåll är användbart för reglera och förbättra tarmtransitering.

Dessutom har så många vetenskapliga studier visat, regelbundet fiberintag hjälper till att förhindra tjocktarmscancer, därför är konsumtionen av denna naturliga mat särskilt intressant i detta avseende.

Minskar kolesterol och triglycerider

Så mycket för dess fiberinnehåll som för dess rikedom i omättade fettsyror, den regelbundna förbrukningen av bovete eller svart vete är särskilt användbart när de finns höga nivåer av kolesterol och triglycerider i blodet. Dessutom, hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar, särskilt de som orsakas av höga nivåer av fetter i blodet (som till exempel är fallet med åderförkalkning).

I synnerhet Det är effektivt när det gäller att minska LDL-kolesterol och triglycerider, det är därför ett mycket användbart alternativ ur näringssynpunkt när det gäller att förebygga åderförkalkning.

Sänker och reglerar blodtrycket

Förutom att vara användbart vid högt kolesterol och högt triglycerider är sanningen det Det är också intressant att reglera blodtrycket, så dess förbrukning rekommenderas lika när du har hypertoni.

Lämplig för personer med diabetes

För dess egenskaper att minska blodfetter och blodtryck är det ett användbart alternativ för diabetiker, eftersom kardiovaskulära sjukdomar vanligtvis är en av de direkta följderna av denna sjukdom. Å andra sidan, hjälper till att minska blodsockernivån.

Bilder | Ervins Strauhmanis / Fotolia Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenSpannmålsprodukter