Så här förbereder du den bästa koppen kaffe: tips och recept

Att kaffe Det är en av de mest konsumerade dryckerna i världen som praktiskt taget inte skulle ha någon plats för tvivel, men precis efter vatten och te. Det är faktiskt uppskattat att varje dag cirka 66 miljoner koppar kaffe är fulla i världen, speciellt finarna, som är mest konsumerade när de når 12 kg. av kaffe per person per år.

Som du säkert vet, kaffe är den dryck som erhålls genom infusion av rostade och slipade frön av kaffe- eller kaffeplantens frukter (Coffea), mycket erkända och kända för sina olika stimulerande egenskaper, är mycket rik på koffein.

Om vanor och tullar när man gör, förbereder och dricker kaffe finns det många. Det finns de som gillar att konsumera det ensam, utan att tillsätta någon sötningsmedel, och de som inte kan stå sin bittera och starka smak och föredrar socker för att ge sötma. På samma sätt finns det de som inte kan leva utan att dricka en kopp kaffe på morgonen, även om det är sant Det är inte bra att dricka kaffe efter att ha vaknat eller drick kaffe på tom mage, eftersom vår mage kan lida och å andra sidan påverkar koffein inte detsamma.

Naturligtvis, oavsett den personliga smaken som alla har när man dricker sin kopp kaffe är det sant att det är extremt användbart att följa en serie av grundläggande tips, riktlinjer och knep mycket lämplig för att kunna förbereda ett gott kaffe. Vill du upptäcka dem?

Några grundläggande tips att tänka på innan du förbereder kaffe

Välj alltid ett gott kaffe: även om allt kommer att bero på den personliga smaken hos varje, är det uppenbart att det är nödvändigt att alltid få bra kaffe, helst lös, för att göra gott kaffe.
Använd alltid färskt rostade bönor: Med tiden går kaffebönans olika egenskaper sämre, speciellt om vi redan köper den rostade förpackningen. Därför är det bästa alternativet att alltid försöka förvärva det i en specialaffär där du har ditt kaffe innan du köper det. Du kan också köpa det färskt och rosta det hemma.
Välj att köpa hela kaffebönor och slipa dem själv: Många experter tror att industriell slipning är en av de största "fiender" för både smak och doft av kaffe. Därför rekommenderar många dig att göra en manuell eller elektrisk kvarn och slipa själv kaffe när du går för att förbereda det.
Var försiktig med din förpackning och var du behåller den: Det är alltid lämpligt att slipa bara det kaffe som ska konsumeras och lagra resten i en lufttät behållare, bort från någon värmekälla och håll den vid en kall temperatur.

Så här förbereder du det bästa kaffet steg för steg

1. Mala kaffebönor

Slipning av kaffebönor ska alltid göras i små mängder och i rätt mängd för att göra drycken enligt kopparna som ska konsumeras. Anledningen är att eftersom kaffet är markerat tenderar det att snabbt förlora sin doft, vilket är anledningen till att vi tenderar att "skynda" när det är gjort.

Naturligtvis bör slipen inte vara för tunn eller för tjock. I det första fallet skulle det inte tillåta vattnet att passera genom det, och i det andra skulle det passera så snabbt att det inte skulle impregneras med doft och smak.

2. Förbered kaffebryggaren

Det är uppenbart att kaffebryggaren måste vara helt ren och torr. Introducera renat mineralvatten i precis önskad mängd, sätt det nymalda kaffet och sätt på elden.

3. Medan kaffet är gjort ...

Du måste se till att vattnet inte kokar. I detta avseende rekommenderas att vattentemperaturen alltid är mellan 95 och 96ºC.

4. Före servering förvärma koppen

Det rekommenderas att när du serverar kaffe i koppen är det lite varmt. Anledningen är att om koppen är het kommer det att hjälpa smaken och aromen av kaffet att inte förvrängas lite, vilket skulle hända om koppen är het.

5. Och vid tidpunkten för tagandet

Det finns många experter som råder att dricka kaffe ensam, utan sötningsmedel. I den meningen talade vi för en tid sedan om fördelar med att dricka kaffe ensamt. Allt kommer dock att bero på varje persons personliga smak. Nyckeln är att njuta av en kopp kaffe, koppla av med koppen i handen och försöka fånga all dess arom och smak.

Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Det kan inte och borde inte ersätta samrådet med en läkare. Vi rekommenderar dig att konsultera din betrodda läkare. ämnenKafé