Traditionen att äta linser på nyårsafton och hur man gör lyckliga linser

Från Romernas tid, i gamla Rom gav de bort linser som bäras i en läderväska knuten till bältet eller midjan för att locka rikedom. Linser är en av de första baljväxter som både grekerna och romarna odlade och för dem var det en mycket god beläggning.

Enligt berättelsen fick vänner och familj en laksepåse den natten för att önska dem lycka till och att attrahera rikedom i det nya året som skulle börja.

Traditionen att laga mat och äta linser på nyårsafton eller nyårsafton är en tradition som går tillbaka långt tillbaka till medeltiden i Italien.

Idén att laga mat och äta linser den natten är en tradition som har spridd lite för små och det fortsätter i länderna i latinskt ursprung, inklusive Spanien och Italien.

Att äta en tallrik med linser den natten enligt traditionen ger lycka till det kommande året och denna mat är känd som "Linserna av lycka".

I Italien istället för att avsluta nyårsafton och ta emot det nya året genom att äta de 12 druvorna som i Spanien, får de nytt år genom att äta linser.

Lentilrätten som är kokad och populär i Italien är linserna med cotechino, cotechino är mycket liknar butifarra.

Under några år hemma har vi tradition eller tradition att laga lite linser och äta dem, även om de är några, en sked linser som åtföljer vilken maträtt vi har förberett för nyårsafton.

Sedan slutar det som vi har lämnat av de utsökta linserna vi avslutar i nyårets måltid.

Linserna kan beredas i olika recept, i stuvade, stuvade, stuvade, endast kokta med lök, salt och lövblad.

Som vi tidigare sagt kan vi laga och smaka " linserna av lycka " på det sätt som vi gillar mest.

Här föreslår vi hur man förbereder en linsprut som är väldigt rik att äta linser på nyårsafton och lockar lycka till på nyttår.

Braised Lentil Recept på nyårsafton

Stekningen av linser har förberetts med chorizo, som är en ingrediens som inte borde saknas i den smak det medför till linspannet eller någon annan vegetabilisk gryta som vi förbereder med samma recept.

Vid andra tillfällen har vi också ersatt chorizo ​​med Serrano-skinka, det är ett annat alternativ och de är också mycket välsmakande och tillåter oss att variera receptet av linsbunke.

ingredienser:

  • 500 gr. av linser typ Lanzarote eller pardina.
  • 200 av chorizo ​​i taquitos eller hjul.
  • 2 morötter skuren i bitar.
  • En stor lök skärs i bitar.
  • En liten grön peppar i taquitos.
  • 3 vitlöksklyftor utan hud och malet.
  • Extra jungfruolja
  • En tesked sallad paprika
  • En tesked av mätt kummin.
  • En nypa grön svartpeppar.
  • Sal.
  • Vatten.

preparatet:

  1. I en kittel lägger vi en liten tallrik olivolja för att värma för att pojka löken med låg värme. När löken är nästan tillsättes paprika taquitos och vitlöksklyftor och bruna lite bredvid löken.
  2. När peppar är gyllenbrun lägg till söt paprika, kummin, peppar, chorizo ​​taquitos och rör om allt bra.
  3. Lägg sedan till linserna, hackade morötter, lite salt och vatten i tillräcklig mängd som ska täckas.
  4. Koka linserna med minimal värme tills det är ömt, rör om ofta så att de inte faller till botten och håller fast.
  5. Vi kontrollerar mängden vatten och tillsätter mer vatten om det behövs. Vi kommer att ge linserna den punkt som vi gillar mest eller med en ljus eller tjockare sås.
  6. När linserna är mjuka lägger vi ut elden. Vi har lentilgryta i en tureen eller djup skål och ta dem till bordet för att smaka dem varmt.

Vi hoppas att du gillar det här enkla och rika receptet och som tradition säger att du lyckas med nästa år.

Från NatureVia Gott Nytt År för alla! ämnenJul jul recept

Mxabbe - Aerox stunt 2011 (Februari 2024)