5 vegan recept som du kommer att gilla även om du inte är vegan

5 vegan recept som du kommer att gilla även om du inte är vegan

Visste du att i början var termen "vegan" bara använd som ett sätt att skilja veganer från vegetarianer? Även om många människor tenderar att förvirra dem, eller till och med betrakta dem identiska, är sanningen att vi finner skillnader. Och det är att även om det är vegetarian, antar man att följa en diet som enbart bygger på grönsakens produkter med konsumtionen eller ej av ägg och / eller mejeriprodukter, Att vara vegan betyder mycket mer, inte bara begränsad till maten som följs.

Vi kan säga det Veganism är ett sätt att leva på. Det utesluter alla former av grymhet och exploatering mot djur, inklusive sann vördnad för livet. Det utesluter konsumtion av kött, och det gäller praktiken att leva enbart på produkterna från djurriket. Dessutom främjar det användningen av alternativ för alla artiklar som vi använder varje dag, dagligen, och som härrör helt eller delvis från djuren.

Om du vill komma närmare den spännande världen av veganism, föreslår vi dig 8 läckra veganska recept, det kommer du säkert att vilja. Vågar du att utarbeta dem med oss?

Recept av ris med linser, selleri och sojasås

ingredienser

• 200 gr. av ris
• 150 gr. av linser
• 1 stjälk av selleri
• 1 lök
• 2 morötter
• 2 vitlöksklyftor
• 1 par matskedar sojasaus
• 1 stek persilja
• Olivolja
• salt

Förberedelse av ris med linser, selleri och sojasås

1. Tvätta linserna. Låt dem suga i minst 10 timmar. Kasta vattnet och byt ut det med ett annat vatten.
2. Tvätta och skör grönsakerna i bitar.
3. I en gryta eller gryta med lite olivolja suger du de gröna grönsakerna i några minuter.
4. Tillsätt linser och linser vatten igen.
5. När linserna och grönsakerna kokar, sänka värmen lite, täck grytan och låt den simma.
6. Under tiden kokar riset.
7. När ris och linser kokas, blanda dem i den stora kastrullen och lämna dem i elden i några minuter.
8. Under tiden skalla och skär vitlöket och hugga persiljan.
9. I en skål gör du en sås med lite olivolja, sojasås, välskuren vitlök och hackad persilja.
10. Klart!

Mjölkrecept med svamp

ingredienser

• 300 gr. av hirs
• 300 gr. av svampar
• 3 vitlöksklyfta
• 1 stek persilja
• Olivolja
• salt

beredning

1. Tvätta svampen väl under strömmen av vatten. Låt dem tömma och torka dem. Skär sedan dem i ark.
2. Sätt lite olivolja i en kastrull och när oljan är något varm, suté svampen i den. Tillsätt den finhackade vitlöken och laga svampen tillsammans med vitlöket, täck potten och låt den simma.
3. Tvätta hirsan i kallt vatten, skölj det flera gånger och töm det i en sikta. Med mycket lite olja tuéstalo något. Lägg sedan till vatten i elden (ungefär två gånger hirsens volym), och när det kommer att koka, häll vattnet i grytan där du har rostat hirsen och låt den koka. När det kokar, sänk värmen, täck krukan och låt den laga mat i 20 minuter.
4. Hacka persiljan. Innan du tar bort svampen från elden, lägg till lite salt och persilja.
5. Blanda svampen med den kokta hirsan och låt dem stå i elden i några minuter, omblandning ibland.
6. Klart!

Recept av korn med plommon

ingredienser

• 200 gr. av skalad korn
• 150 gr. av pommes frites
• 300 gr. av rödpeppar
• Tinnar av persilja
• 1 saffranhölje
• Olivolja
• salt

beredning

1. Lägg vatten i en skål och skölj den skalade kornet på den. Byt vattnet tre eller fyra gånger tills vattnet är klart och fritt från damm och skräp. Låt sedan bygga i 6 timmar, eller tills spannmålen har mjukat helt.
2. Boka det här sista vattnet, vilket kommer att vara det vi använder för matlagning (motsvarande en del korn i tre delar vatten).
3. Placera nu byggen i grytan tillsammans med vattnet, först vid hög värme, fortsätt med måttlig värme och tillsätt saltet och koka sedan koka. Om det bildas, tar det bort skummet.
4. Låt kornet laga mat i 1 timme tills det helt absorberat vattnet.
5. Under tiden, i kallt vatten, blöta sädeskyddet i en halvtimme för att blåsa upp. Koka sedan dem lätt i några minuter med blötvattnet. Töm dem.
6. Tvätta de röda paprikorna och skära dem i remsor. Koka sedan dem i samma kastrull där du har kokt pommes frites.
7. När du är färdig med röd paprika, lägg till allt till korn med plommon och hackad persilja.Lämna i några minuter i elden.
8. Klart!

Havregrynrecept med kronärtskockor, miso och tahini

ingredienser

• 200 gr. havrekorn
• 4 kronärtskockor
• 1 vitlöksklyfta
• 1 stek persilja
• 1 matsked tahini
• 1 matsked miso
• Olivolja
• salt

beredning

1. I en skål sätta vatten och skölj havre i den. Byt vattnet tre eller fyra gånger tills vattnet är klart och fritt från damm och skräp. Låt sedan bygga i några timmar, eller tills spannmålen har mjukat helt.
2. Lägg vatten i en gryta eller kastrull, tillsätt havre och när vattnet kokar tillsätt saltet och sänka värmen, täck krukan och låt den laga mat över måttlig värme.
3. Torka dessutom kronärtskockorna och ta bort de yttersta bladen. Skär dem i skivor.
4. Sätt lite olivolja i en panna. Krossa vitlöket och lägg det till pannan med olja, tillsammans med kronärtskockorna och lite vatten. När vattnet nästan har försvunnit och kronärtskockorna är mjuka, ta bort grytan från värmen.
5. Förbered en sås genom att blanda tahini med miso i lite varmt vatten. Häll denna sås över kokt havremjöl.
6. Stänk lite hackad persilja över toppen och häll i lite olivolja.
7. Klart!

Recept av spaghetti med russin och curry

ingredienser

• 400 gr. av spagetti
• 100 gr. av russin
• 100 gr. av pinjenötter
• Curry pulver
• Olivolja
• salt

beredning

1. Tvätta russinerna. Därefter täcka dem med lite varmt vatten och låt dem hydratisera.
2. Koka pastaen "al dente" i en kastrull. Töm sedan och krydda med olivolja.
3. Töm russinerna och lägg dem till pastaen, tillsammans med pinjenötterna.
4. Smörj en bakplåt med lite olivolja. Häll pastaen med rosiner och pinjenötter och värm i ugnen tills du märker att ett ljust skikt har bildats på ytan.
5. Ta ur ugnen och servera. Lägg nu till en nypa karry på toppen.

Bilder | Amy Stephenson / Darya Pino / merri ÄmnenVegan Vegan Recept

10 tips & recept att göra med vitlök (även om du inte gillar det!) Del 1 (Maj 2024)