Lentil pate: två läckra recept för att sprida ditt bröd
Med linser Vi kan göra underbara recept, många av dem som klassiska och traditionella som de typiska linser med chorizoeller stuvade linser, och andra revolutionära och innovativa sådana som till exempel fallet med linsalad.
Men det är också en underbar mat som är mycket typisk i andra länders matlagning. Ett bra exempel är utsökt falafel Mycket populär i Indien, som består av en slags croquette som kan konsumeras ensamma eller inne i det typiska pitabrödet, tillsammans med yoghurtsås.
Om du är någon som älskar att sprida bröd, vare sig det är traditionellt bröd eller skivat bröd, är du förmodligen passionerad patélika mycket som för oss. Även i vårt fall föredrar vi vegetabilisk pate, gjord med naturliga ingredienser och hundra procent grönsaker.
Det är en utsökt linse pate, mycket populär bland dem som följer en vegetarisk eller vegetarisk kost, men mindre kända för resten. Det blir dock ett annat underbart alternativ att njuta av smaken av linser. Och det liknar den populära kikärter paté (även känt som hummus).
I beredningen är det mycket vanligt att använda ingredienser som gräslök, vitlök och kummin. Och de som vill välja en mycket starkare maträtt i smak och lukt, är det idealiskt att följa med karry, för att ge större aromatisk kraft.
Så här gör du en utsökt traditionell linse pate
Den här gången kommer vi först och främst att lära oss att utveckla en traditionell linse pate, utan att tillsätta någon ingrediens utöver linserna och de som är nödvändiga för att ge smak och arom.
ingredienser:
- 200 gr kokta linser
- 1/4 av gräslök
- 1 vitlök
- kummin
- Halv citronsaft
- 3 matskedar extra jungfruolja
- Jord svartpeppar
- Senapspulver
- timjan
- mejram
- Salt till smak
Förberedelse av den traditionella linseformen:
Låt oss först laga linserna om du inte har gjort det förut. För detta gör du vatten i en stor kastrull tills du täcker linserna, tillsätt lite salt till smak och låt det laga mat tills det är ömt. Ta sedan bort vattnet genom att skära dem och reservera de kokta linserna.
Skala nu vitlökskuren och skär den i små bitar. Gör detsamma med gräslöket. Dela en ny citron i halva och kläm den för att få sin saft.
Sätt i alla ingredienser i mixerkärlet, inklusive kryddor i marken. Passera allt genom mixern tills du får en puree så homogen som möjligt.
Klart! Du måste bara lägga pate i en liten burk med lufttät försegling och förvara den i kylskåpet tills den konsumeras. Det är naturligtvis lämpligt att inte äta det förrän minst en timme passerar, så får du smakerna att blandas bättre.
Curried lentil pate recept
den curried lentil pate som vi föreslår nu blir ett perfekt recept för dem som gillar aromatiska rätter och en viss stark smak, vilket utgör en hinduisk maträtt med högsta kvalitet.
ingredienser:
- 200 gr kokta linser
- 1 vitlök
- 1/4 gräslök
- Halv citronsaft
- Curry (att smaka)
- Jord svartpeppar
- kummin
- Senapspulver
- persilja
- 1 liten kvist selleri
- 3 matskedar extra jungfruolja
- salt
Framställning av lins-curried pate:
Som ni kommer att se är de steg vi följer vid utarbetandet av denna pâté praktiskt taget detsamma som de vi följde vid föregående tillfälle, med skillnaden att vi i detta fall också kommer att använda curry och selleri.
För detta börjar vi laga linserna om vi inte har dem redan kokta. Skal sedan vitlöket och skär det i bitar, och gör detsamma med selleri och lök.
Krymp saften av en halv citron och sätt alla ingredienserna i bländarens glas, inklusive curry i kvantitet helt att smaka (kom ihåg att ju mer du använder desto mer smak har du curry och blir därmed mycket starkare) .
För att avsluta, vispa allt bra tills du får en homogen kräm, väl blandad och med alla ingredienser integrerade. Förvara sedan i en lufttät burk och håll den i kylskåpet. ämnenVegan Vegan Recept
