Hälsoeffekterna av att äta raffinerade sockerarter varje dag

Visste du att mellan 2003 och 2013 ökade konsumtionen av raffinerad socker per dag och per person med 10% och uppgick till 63 gram? Dessa är data som tillhandahålls av Världshälsoorganisationen (WHO), enligt uppgifter som erhållits av International Sugar Organization (OIA). En högre konsumtion av raffinerade sockerarter som också åtföljts av en ökning av fall av övervikt och fetma, och med dem de uppenbara hälsoriskerna de utgör.

På grund av denna alarmerande tillväxt rekommenderade Världshälsoorganisationen några månader sedan minska sockerförbrukningen till mindre än 10% av de kalorier vi konsumerar dagligen, så att vuxna inte får överstiga 12 matskedar (kaffe) per dag och barn upp till 9 matskedar socker.

Vidare visar de vetenskapliga bevis som samlats in av WHO att personer som konsumerar mindre än 10% av deras dagliga kalorier i form av "fria sockerarter" tenderar att vara mer benägna att ha en tillräcklig eller normal vikt i enlighet med deras höjd, hud och ålder. Vilket i sin tur skulle minska risken för att drabbas av associerade sjukdomar, som till exempel är kardiovaskulära sjukdomar, hjärtsjukdomar och diabetes.

Vad är raffinerade sockerarter?

Medan naturligt socker är det vi naturligt finner i vissa livsmedel, som är rika på socker och innehåller också vatten, fiber och vitaminer som hjälper till att reglera både absorptionen och ämnesomsättningen av den, raffinerat socker är rent socker extrakt, innehållande endast sackaros eller sackaros.

Det innebär att denna typ av socker inte åtföljs av näringsämnen som vitaminer, mineraler eller fibrer som naturligt förekommer i sockerrör eller betor.

Det vill säga att raffinerat socker effektivt extraheras från vegetabiliska källor, men det har inte vitaminer, mineraler, enzymer, proteiner, fibrer eller mikrodelar som gör den till en fördelaktig produkt för vår hälsa.

Så många nutritionister och specialläkare säger att i själva verket är socker inte problemet med den nuvarande epidemin av övervikt och fetma där majoriteten av världens befolkning lever, men den mycket stora mängden socker som konsumeras varje dag, vilket också Det är vanligtvis åtföljt av ohälsosamma fetter.

Vilka är de skadliga effekterna av att konsumera raffinerade sockerarter?

Så att vår organism kan smälta de raffinerade sockerarterna måste vår egen kropp ge de nödvändiga näringsämnena för absorptionen. Om vi ​​tar hänsyn till att denna typ av socker inte innehåller (och därför inte), finner vi det raffinerat socker är en riktig näringsfaktör.

Eller, när vi säger mer näringsrikt, tar vi bara in tomma kalorier. Det är, det är en produkt som inte ger några näringsämnen. Men för att förstå det bättre måste vi ta reda på lite mer om hur vår organism smälter förädlat socker ...

Vi överbelastar vår kropp under absorption och matsmältning

De raffinerade sockerarterna, som till exempel är fallet med raffinerat vitsocker, är en kombination av glukos och fruktos (två enkla sockerarter). I våra tarmar finner vi ett enzym som är känt som sucrase, som snabbt kan bryta ner sackaros i fruktos och glukos. Vid denna tidpunkt absorberas glukosen av vårt blodomlopp, medan överflödet av det lagras i levern. För varje 100 milliliter blod uppskattas det att det finns en process av 100 milligram glukos, vilket innebär att 1 gram socker per liter.

När koncentrationen av blodsocker ökar över denna nivå börjar vår pankreas att släppa insulin, en kemikalie med vilken den neutraliserar glukos och sänker blodsockernivån. När koncentrationen är låg är det dock levern som frisätter den lagrade glukosen i form av ett ämne som kallas glykogen.

Som förväntat, Problemet är inte att vi konsumerar socker, men de för närvarande mest bearbetade livsmedel innehåller för mycket mängd enkla eller raffinerade sockerarter. Låt oss ta ett exempel: Ta en enkel kopp kaffe med mycket socker, och följ det också med några kakor eller en munk. Resultatet? Vi har just orsakat organismen vad vi kan översätta som en hyperglykemi, vilket gör att vår bukspottkörtel arbetar nästan desperat för att producera insulin.

Orsakar demineralisering av kroppen

Till skillnad från naturligt socker som ger väsentliga näringsämnen, i fråga om raffinerat socker finner vi att det inte innehåller fiber, mineraler eller vitaminer. Jag menar det ger oss bara tomma kalorier. Dessutom när den kommer in i vår kropp, är den faktiskt åtskild från de näringskomponenter som vi finner i växten från vilken den erhålls helt naturligt.

Som en följd av detta tenderar det att balansera att locka till sig mineraler (såsom järn, fosfor, kalcium och magnesium) och B-vitaminer för att absorbera det, så att det kan orsaka demineralisering och vitaminbrist.

Predisposes till fetma och diabetes

Det är en produkt som har ett nästan direkt inflytande på viktökning och även på diabetesens utseende, eftersom raffinerat socker tenderar att gå in i vårt blodomlopp snabbt och orsaka trötthet i levern och en viss "stress" i bukspottkörteln, eftersom det måste utsöndra en mycket stor mängd insulin.

Resultatet är uppenbart, såväl som farligt: ​​på kort sikt tenderar det att hindra organismen från att kunna assimilera mat på rätt sätt, på lång sikt påverkar det till sist utseendet på diabetes.

Med fetma inträffar samma sak: genom att producera snabba insulintoppar slutar glukos att bli tjocka reserver, vilket leder till en tydlig viktökning.

Andra negativa effekter på vår hälsa

Förutom de negativa effekterna på vår hälsa som anges ovan finns det också andra som vi bör nämna:

  • Syrar blodet
  • Det försvagar vårt immunförsvar.
  • Skapa beroende
  • Ökning av tandkaries.

Och vad är nyckeln till att konsumera mindre socker? Läs alltid etiketterna som innehåller ingredienserna i varje produkt, var mer medveten om detta problem och försök att minska konsumtionen direkt och välja helst långsamt assimilerade kolhydrater. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnensocker