D-vitamin: vad det är, funktioner, fördelar och rika livsmedel
den vitamin D, till skillnad från till exempel vitamin B1, det är en fettlösligt vitamin (en som är löslig i fettämnen) som är nödvändig för att bibehålla våra bens hälsa. Vi finner det i två former: genom solstrålar (ergocalciferol) eller från djurkällor (colecalciferol). Den första av dessa inträffar när ultraviolett ljus påverkar en prekursor substans som kallas ergoresterol, som till exempel har vissa svampar och jäst.
Som du kan gissa i viss utsträckning är det främst ljuset på huden, en av huvudsakliga källor till vitamin D. Naturligtvis minskar kroppens förmåga att syntetisera det genom åren och i slutändan med åldern avsevärt.
Det är därför vi hittar naturligt D-vitamin i några livsmedel, även om vi även kan hitta den idag i de livsmedel som berikas med detta vitamin, som spannmål.
På grund av denna fråga är det svårt att ta D-vitamin för mycket, men det betyder inte att det är en av de farligaste om de förbrukas i överskott, eftersom det kan påverka hjärtat, lungorna och njurarna.
Huvudfunktionerna av vitamin D
Bland annat ingriper vitamin D i absorptionen av kalcium och fosfor, som ansvarar för mängden av dessa mineraler både i tänderna och i ben. Hjälpt av parathyroidhormonet, Bibehåller tillräckliga nivåer av fosfor och kalcium i blodcirkulationen.
Visste du att solen är huvudkällan till vitamin D?
Många nutritionists, läkare och experter rekommenderar sola som ett utmärkt och underbart sätt att tillhandahålla vitamin D till vår kropp. Anledningen är mer än uppenbar: en måttlig exponering för solen är ett grundläggande sätt för vår kropp att få den mängd D-vitamin som krävs per dag.
För att detta är fallet är det nödvändigt att ultraviolett B (UVB) fraktionen som finns i solens strålar kommer i kontakt med huden. När detta händer kan vår kropp syntetisera D-vitamin på rätt sätt.
För att uppnå det, Utsätt bara ansiktet och armarna mot solen i 30 minuter om dagen. På det sättet kommer vi att se till att vår kropp kan syntetisera D-vitamin ordentligt.
Naturligtvis måste vi ägna särskild uppmärksamhet åt att upprätthålla adekvat skydd mot huden när vi går till sola, för att minska risken för hudcancer och framför allt undvika eventuella brännskador.
På så sätt är en utmärkt form av förebyggande, för att sola och syntetisera D-vitamin bättre att alltid använda solskyddsmedel, undvika dagens hetaste timmar och minska solens exponering till 30 minuter.
Mat rik på vitamin D
Även om, som vi tidigare har sagt, det finns få livsmedel som naturligtvis innehåller vitamin D, betyder det inte att det inte finns mat som ger det.
Bland de mest intressanta är sardiner och ansjovis, tonfisk och färskt bonito, feta ost, margarin, svamp, ägg, mjölk och mjölk. yoghurt, bland annat.
Faktum är att det idag är möjligt att hitta oss på marknaden med livsmedel och drycker berikade med D-vitamin och kalcium, eftersom vi inte bör glömma att vitamin D är nödvändigt för korrekt absorption av kalcium, varför det alltid rekommenderas att konsumera dem tillsammans. Till exempel kan vi hitta vitamin D + kalcium i befästa livsmedel som smör, margarin, mjölk och frukostflingor.
Rekommenderade dagliga mängder vitamin D
Förenta staternas institut för medicin rådgör en daglig konsumtion av 15 mikrogram vitamin D hos människor upp till 70 år och 20 mikrogram, hos personer över denna ålder.
Å andra sidan, FESNAD själv (spanska federationen för näring, mat och dietiska föreningar) rekommenderar ett dagligt intag av vitamin D på mellan 5 och 15 mikrogram per dag, beroende på ålder. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenvitaminer
