Sesamallergi
den sesamfrön, även känt under namnet sesamfrö, blir en karakteristisk mat i vissa länder, som till exempel gäller Marocko, där de ofta används för att göra de läckra marockanska godisarna, även om det också är vanligt att använda det för bröd.
Fröna kommer från en örtväxt som tillhör familjen Pedaliáceas, ursprungligen från Indien och Afrika, men idag kan vi hitta den på många andra ställen.
Ur näringssynpunkt ses sesamfrön ut för sitt höga innehåll av fettsyror, vilket bidrar till att minska höga kolesterolnivåer. Dessutom bidrar de till att rena organismen naturligt och är särskilt rik på mineraler, bland vilka vi kan markera närvaron av zink, kalcium och järn.
Även om det är en hälsosam mat, visste du att vissa människor lider av sesamallergi? Det är en matallergi som är vanligare än du tror, och det verkar inte bara av konsumtionen av sesamfrön utan även genom att använda produkter med sesam, som vissa kosmetika eller apoteksprodukter.
Symptom på sesamallergi
Liksom all matallergi orsakar sesamallergin vissa symtom. De vanligaste är följande:
- Kontaktdermatit (vid kontakt med kosmetika eller apoteksprodukter med sesam).
- Hives.
- Allergisk rinit
- Asma.
- Atopisk dermatit.
- I allvarliga fall är anafylaxi.
Hur man undviker sesamallergi?
Allergi i sig kan inte undvikas eller förhindras, men du kan undvika symptomen och att det i slutändan kommer fram.
Självklart är nyckeln inte att äta mat som innehåller sesam (som kakor, bröd, vissa sötsaker ...) och se noga på kosmetika eller produkter som vi applicerar på huden, eftersom de kan innehålla extrakt eller sesamolja.
Det är möjligt att personen med sesamallergi också har jordnötter, eftersom den biokemiska strukturen hos sesamallergener liknar dem i denna mutter.
Bild | Ron Dollete Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
