Är det fel att blanda te med mjölk?
Det är ingen tvekan om att, under många århundraden, te Det har sedan dess blivit en av de mest konsumerade dryckerna i världen i absolut alla dess sorter (grönt te, rött te, vitt te och svart te), tillsammans - naturligtvis - med kaffe.
I Japan finns till exempel tradition för att ta ett gott grönt te med varje måltid, vilket kan bli ett svar på frågan som många forskare frågar om varför landet står för sin låga dödlighet i fråga om diagnos av cancerfall är berörda.
Som du säkert vet, mellan de olika egenskaper hos te, och dess viktiga näringsmässiga dygder finner vi katekiner och polyfenoler, kraftfulla antioxidanter som gör te som vitt te en sann gåva av naturen.
Men i länder som Storbritannien eller Marocko finns en tradition av te med mjölk, en utbredd övning som, även om den inte behöver vara hälsosam, påverkar eventuell förlust av de viktigaste näringsämnena som finns i te.
Blanda te med mjölk: är det dåligt?
Säkert vid någon tidpunkt har du hört den som döpt som engelsk te tid, bestående av att dricka te varje dag klockan fem på eftermiddagen tillsammans med några bakverk.
Det är en utbredd övning i Storbritannien. Även om det också är sant att det i andra länder, som Marocko, också tenderar att ta en läcker svart te med mjölk.
Även om dess smak och arom är helt enkelt utsökt, Många människor är inte medvetna om att mjölk, blandad med te, hämmar effekterna av dess katekiner, vilket innebär att de flesta av dess viktiga fördelar går förlorade.
Detta förhindrar framförallt att genom att dricka en bra kopp te med mjölk, till slut njuter vi lika av dess viktigaste egenskaper.
Våra råd? Att dricka en kopp te med mjölk om dagen är inte dåligt, eftersom det inte har några negativa effekter på hälsan. Men för att verkligen njuta av teydans fördelar, är det lämpligt att dela in minst två koppar te om dagen, till exempel före frukost och efter varje måltid.
Bild | David Light Orchard
Bibliografiska referenser:
- Rashidinejad A, Björk EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Tillägg av mjölk till teinfusioner: Hjälpsam eller skadlig? Bevis från in vitro och in vivo studier på antioxidantegenskaper. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017 okt 13; 57 (15): 3188-3196. doi: 10,1080 / 10408398,2015,1099515
