Hur man gör en vegetarisk pizza med de bästa naturliga ingredienserna

den pizza Det är, nästan utan tvekan, en av de mest internationellt erkända rätterna. I själva verket idag är det mycket lätt att hitta restauranger som erbjuder det i deras meny eller brev, speciellt om det är en italiensk restaurang. Och det är ingen tvekan om att Italien Det är just den plats där denna populära maträtt föddes som vi känner till idag.

Specifikt måste vi resa till Neapel, den enda som erkänns av Europeiska unionen med ursprungsbeteckning Traditionell specialitet garanterad, som det verkar som i denna italienska stad där det nuvarande receptet föddes, gjordes sedan mitten av artonhundratalet, när Vincenzo Corrado skrev en värdefull avhandling om matvanorna i denna stad och upptäckte att medborgarna hade vana att garnera pizza .

I Neapel finns den främsta egenskapen hos denna pizza i basen, eftersom den är förberedd med ömt och elastiskt bröddeg, som sträcker sig i hand i form av en skiva och utan att vidröra kanterna och förvärvar under matlagning mycket mer Rustik, med finare kanter och en mindre tjocklek i mitten.

Även om vi vid ett tidigare tillfälle förklarade för dig hur man gör pizza degen, sanningen är att dess förberedelse är väldigt enkel. Men allt måste sägas, det är ganska troligt att det i början verkar vara lite komplicerat, men det finns inget som praktiken inte åtgärdar.

Om du är vegetarian, eller helt enkelt inte vill konsumera djurmat, vågar du förbereda din egen vegetarisk pizza? Det är väldigt enkelt. Vi förklarar allt för dig.

Recept för att göra en utsökt vegetarisk pizza

Ingredienser för deg:

400 gr. av mjöl
1 kuvert av jäst (pulver)
250 ml. varmt vatten
1 tesked salt

Ingredienser för pizzaens inre:

220 gr. av svampar i skivor
400 gr. av färskt skalade och dränerade tomater + 2 mogna tomater skuren i skivor
1 burk svarta oliver
200 gr. av arugula
Färska basilika blad (efter smak)
80 gr. av mozzarella (i tärningar)
5 matskedar extra jungfruolja
salt

Förberedelse av vegetarisk pizza:

Låt oss först fortsätta göra pizzadegen. För att göra detta siktar mjölet, gör ett hål i mitten och häll ut jäst och salt. Värm vattnet lite och reservera tills det blir ljummet. Häll sedan och rör om tills du bildar en mjuk deg, jobbar degen tills det är fast. Täck degen och låt den vila vid rumstemperatur en stund tills du märker att den har fördubblat sin volym.

Tvätta tomaterna, skalla dem och tömma dem väl. Sedan skicka dem genom köksroboten, ta bort vätskan (du kan reservera den för att förbereda en utsökt bröd med tomat och olja vid en annan tidpunkt) och reserverar köttet.

Tvätta arugulaen och skära den. Sätt lite olja i en panna och laga svampen lite. Förvärm ugnen till 240 ° C.

Nu på ugnsplattan smutsad med olja för att undvika att sticka, sprida degen med hjälp av en rulle och täcka med tomatpuréen och undvika att nå kanterna.

Placera nu svampen på toppen. Tvätta de två andra mogna tomaterna och skära dem i skivor, ordna dem tillsammans med svampen över pizzaen. Distribuera nu mozzarellaost, basilika och arugula. Gör detsamma med svarta oliver.

Stryk med lite olivolja, sätt pizzaen i ugnscentrum och låt den baka i 15-20 minuter, eller tills degen är guldbrun. List!.

Det riktigt bra med den här läckra pizzaen är att du kan lägga till många mer naturliga ingredienser. Till exempel är lök, röd paprika och grön peppar idealiska ... du kan till och med ersätta typen av ost. ämnenVegan Vegan Recept