Hur man lagar sparris för att njuta av dess fördelar

den sparris De är livsmedel som huvudsakligen kommer från Medelhavet, som redan förbrukades i deras tid av de antika egyptierna och grekerna, även om de infördes i spanien av romarna.

Den bästa tiden att njuta av dessa permanenta grönsaker eller grönsaker är under våren (speciellt under april och maj), även om det också är sant att vi kan hitta dem i stormarknader nästan hela året.

Ur näringssynpunkt, i förhållande till de olika fördelar och näringsegenskaper som de medför, måste vi skilja de tre sorter som vi kan hitta på marknaden: vit sparris, grön sparris och vild sparris.

Det är emellertid ingen tvekan om att oavsett vilken sort vi konsumerar är en av de viktigaste fördelarna med sparris den dygd för eliminera toxiner, tack vare dess depurativa och diuretiska verkan. Av denna anledning är det vanligt att vara med i depurativa dieter på grund av sin enorma förmåga att hjälpa kroppen att utvisa toxiner och negativa ämnen som ackumuleras i kroppen naturligt.

Vilka matlagningar ska du välja när du lagar sparris?

Vid tiden för ät asparges för att eliminera toxinerDet är klart att sättet att förbereda kommer att låta dig njuta av dessa stora fördelar. Men allt beror på vilken asparges som ska konsumeras, eftersom den fina sparrisen tenderar att laga sig snabbare (de är mjuka insidan och krispiga på utsidan), och de tjocka brukar ta längre tid att laga mat.

1. Ta först bort resterande sand vid spetsarna

Självklart, innan du fortsätter till sin matlagning, är det viktigt tvätta den färsk sparrisen väl under kallvattenstrålen, för att eliminera rester av sand som kan ha ackumulerats i spetsarna.

Ett annat lika enkelt alternativ är att fylla en skål eller skål med kallt vatten och låt sparrisen suga i några minuter tills du märker att det inte finns någon sand kvar i dem.

2. Ta bort bultens ändar

Det är basen av sparrisen, som har egenheten att vara ganska svår och svår att äta. Dessutom är det inte väldigt gott att säga, så de flesta experter rekommenderar att de elimineras under beredningen av sparrisen innan matlagningen.

För att uppnå detta måste du bara placera en massa sparris på ett skärbräda och skära dem mellan 4-5 cm. av basen. Du kan också bryta stammarna en efter en, håll sparrisen med båda händerna och böja den försiktigt tills du kan se var den exakta platsen där den svåraste delen börjar.

3. Välj den lämpligaste matlagningen

Vad är de vanligaste och vanliga matlagningsmetoderna för asparges vid denna tidpunkt?

Matlagning i vatten: Det räcker att tvätta sparrisen väl och knyta dem vertikalt med hjälp av en tråd eller fiber för matlagning. Låt vattnet koka i en lång kruka och tillsätt sparrisen som fixar spetsen eller huvudet av sparrisen är ur vattnet. Den bästa matlagningen? 10 minuter om de är tunna sparris och 15 minuter om de är mycket tjocka.
Ångkokning: Tillagningsmetoden är densamma, med skillnaden att en kruka med hälften av vattnet används, och när vattnet kokar, placera kammaren på kaminen och täcka den med lockets lock.
Grillad matlagning: använd bara lite olivolja på grillen eller grillen och låt sparrisen vara klar, men undvik att brinna.

Bilder av Istockphoto. ämnenMatlagningstryck