Kan jag äta utgått yoghurt?
Trots att till och med 2013 skyldiggjorde lagen i kraft till det tillfället (2003) tillverkarna av yoghurt för att markera ett maximalt utgångsdatum på 28 dagar efter det att det gjordes, inte rekommendera konsumtionen efter det datumet, slutligen ändrades reglerna efter dess upphävande, så att nu kan jogurtillverkare skapa ett lämpligt preferensförbrukningsdatum, inkludering-i tillägg av utgångsdatum är inte obligatorisk.
Och hur många gånger har vi inte hittat en yoghurt glömd i kylskåpet, redan daterad? Och dessutom har vi alla säkert frågat oss om det verkligen skulle vara säkert för vår hälsa att konsumera det eller inte? Sanningen är det äta en utgått yoghurt Det kan innebära många tvivel, särskilt bland dem som tvivlar på om det kan vara en risk.
Men innan vi besvarar frågan om huruvida vi kan äta en utgått yoghurt, måste vi veta skillnaden mellan Preliminärt användningsdatum och utgångsdatum, eftersom det är uppenbart att de inte är desamma även om vi vanligtvis brukar förvirra dem.
När det gäller det föredragna konsumtionsdatumet för en mat, finner vi att det är det datum som anges av tillverkaren av rekommenderad konsumtion, under vilken produkten inte förlorar sina organoleptiska egenskaper (smak, struktur, arom ...). Det betyder att efter det här datumet är det möjligt att det förlorar några av dess egenskaper, men produkten skulle vara lämplig för konsumtion. Detta datum grundas på en rad vetenskapliga bevis och kriterier.
Vid den här tiden, om vi hittar en utgått yoghurt i kylskåpet är det ganska möjligt att vi är angripna av frågan huruvida vi kan konsumera det på ett säkert sätt. Så många nutritionists och experter i mikrobiologi säger, en yoghurt som bara innehåller mjölk kan vara helt ätbar efter några månader efter utgångsdatum, så länge locket förblir ordentligt förseglat och inte har varit kvar i kylskåp under många timmar.
Varför? Grunden för att över tiden växer fermenteringen av yoghurt och ökar i sin tur surheten i mediet, så att en förorenande mikroorganismers förmåga att växa minskar medan surheten ökar. Naturligtvis måste vi komma ihåg att genom att öka surheten är det möjligt att dess smak inte gillar oss så mycket. därför Det är möjligt att säkert äta en yoghurt som tar dagar eller några veckor ut.
I vilket fall som helst, men att äta en utgått yoghurt utgör ingen hälsorisk, det är uppenbart att vi måste vara uppmärksamma på utseendet: om det har en udda lukt och / eller smak, eller om vi ens hittar mold i yoghurten, är de mer än klart att det inte är lämpligt att konsumera det. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
