2 läckra recept med chia och quinoa

En gång upptäckt fördelarna och näringsegenskaperna hos dessa två legendariska frön kan vi uppmana och förbereda många recept med dem. Faktum är att förberedelsen av Quinoa-frön är väldigt enkel eftersom den är beredd som om vi lagade ris, en del av Quinoa och en dubbel mängd vatten.

När vi har quinoa kokta vi kan införliva det i många rätter, till exempel fisk, kötträtter, att fylla paprika eller andra grönsaker, att följa med grillade grönsaker, att införliva i sallader, att göra hamburgare, croquettes, kort sagt måste vi bara blåsa vår fantasi .

För att smaka på quinoa har vi vid detta tillfälle beslutat att följa quinoa med lax i papillot.

Quinoa med lax i papillot

Receptet som vi föreslår är ett underbart alternativ att njuta av all smak av lax, den här gången beredd på ett annat sätt, eftersom vi valde papilloten som ett sätt att laga mat. Vågar du förbereda den?

Ingredienser för matlagning quinoa:

  • En kopp quinoa.
  • 2 koppar vatten
  • En nypa grovt salt.
  • Ett stänk extra jungfruolja.
  • Två vitlöksklyftor utan hud och små bitar.

Ingredienser för lax papillote:

  • En bit färsk lax per person.
  • Sal.
  • Jord svartpeppar.
  • En fyrkantig aluminiumfolie till linje och laga varje bit av lax.

utarbetande av quinoa:

I en kruka sätter vi vattnet med lite salt på elden tills det börjar koka. När det börjar koka lägg till koppen quinoa. Minska värmen till minimum och koka i 12 eller 15 minuter, eller så länge du anger i quinoa-paketet.

Stäng av värmen, täck kittel och låt quinoa stå i 10 minuter. Avlägsna kittel och med hjälp av två gafflar tar vi bort quinoa så att spannet släpps.

I en stekpanna lägger vi en liten tallrik med jungfruolja för att värma för att bruna vitlöksklyftorna som vi tidigare har skalat och hackat. När oljan är varm, brukar vitlöksklyftan lite.

Häll dorado vitlök på quinoa och rör om att blanda väl. Vi kommer att reservera Quinoa för att följa med laxen.

Förberedelse av lax i papillot:

Vi peppar varje bit av lax. På varje torg av aluminiumfolie sätter vi en laxfilé.

Vi stängde stekarna bra överallt. Vi lägger en stekpanna till elden och med hög eld lagar vi varje lakfilé under 5 minuter vid varje sida.

Vi kommer att vara noga med att inte öppna aluminiumfolien så att ångan inte kommer undan och behåller all smak. När vi har förberett dem ordnar vi dem i enskilda rätter och serverar dem tillsammans med quinoa.

Chia frön och tofu hamburgare

den tofu Det är också känt som tofu, och det erhålls genom att curdla sojamjölken. De hamburgare som vi presenterar här är väldigt lätta att göra och vi kommer att förbereda dem med malda tofu, chia frön, morötter och vissa kryddor.

ingredienser:

  • 500 gram tofu.
  • En tesked chia frön.
  • Två morötter kokta och renade.
  • Några kvistar av hökad persilja.
  • En nypa salt.
  • En nypa grön svartpeppar.
  • En nypa kummin.
  • Brödsmulor.
  • Extra jungfruolja

preparatet:

Vi krossar tofubrunnen. Blanda krossad tofu med morotpuré i en skål. Därefter lägger vi till chia frön, den hackade persiljan, resten av kryddorna, en nypa salt, lite brödsmulor för att binda degen och blanda allt bra.

Låt degen vila i kylskåpet i ca 30 minuter. Då tar vi degbollar och krossar dem för att forma hamburgarna.

När vi alla har bildat går vi igenom brödsmulor. I en stekpanna lägger vi en liten maträtt med jungfruolja för att värma för att bruna burgarna på båda sidor. När vi har alla guldbruna lägger vi dem i en tallrik eller tallrik för att ta dem till bordet.

När vi serverar dem kan vi följa med lite sojasaus på toppen.

Raw Buckwheat Porridge | Green Kitchen Stories (Mars 2024)