Bonito: fördelar och egenskaper
den pretty är en fisk som tillhör Escomenbridos familj (specifikt till släktet Sarda), vilket är nödvändigt för att skilja mellan två typer: den södra bonito (känd under namnet ganska Atlanten eller trevligt vanligt) och bonito av norr (som är känd under namnet " vit tonfisk).
Det är inte möjligt att hitta det under hela året, så att det är av högsta kvalitet och kvalitet, rekommenderas det bara att njuta av det under sommarsäsongen och hitta det hos fiskare i vårt land, särskilt under maj-oktober.
Det är en blå fisk, noterad för innehållet i omega-3-fettsyror, en typ av hälsosamt fett som bland annat bidrar till att sänka höga kolesterolnivåer och förhindra hjärtsjukdomar och gemensamma sjukdomar.
Näringsmässiga egenskaper hos bonito
Ur näringssynpunkt, och med tanke på att bonito är en blå fisk, står den ut från början som en mat som är särskilt rik på friska fetter (speciellt i omega-3-fettsyror).
Det ger också intressanta mängder B-vitaminer (som vitamin B2, B3, B9 och B12), liksom vitaminerna A och D; och mineraler som kalium, fosfor, magnesium, järn och jod.
Förutom innehållet i friska fetter måste vi också markera närvaron i intressanta mängder proteiner med högt biologiskt värde.
kalorier | 139 kcal | ||
protein | 21 g | ||
kolhydrater | 0,1 g | ||
Total fetthalt | 6 g | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin A | 40 mcg | järn | 1 mg |
Vitamin B2 | 0,2 mg | fosfor | 215 mg |
Vitamin B3 | 17 mg | magnesium | 28 mg |
Vitamin B9 | 15 mcg | kalium | 318 mg |
Vitamin B12 | 5 mcg | jod | 10 mg |
Vitamin D | 20 mg | ||
Fördelarna med bonito
Bonito är en blå fisk som rekommenderas i dieter för att förhindra hjärt-kärlsjukdomar, tack vare dess innehåll av omega-3-fettsyror bidrar till att minska både kolesterol- och triglyceridnivåer. Dessutom hjälper det blodet att vara mer vätska och förhindrar bildandet av trombi och blodproppar.
Det är intressant konsumtionen av bonito tillsammans med matrika med kalcium, eftersom dess innehåll i vitamin D bidrar till att förbättra absorptionen. Medan vitamin A är avgörande för synens hälsa och förbättrar motståndet mot infektioner.
Bland dess mineralinnehåll kan vi markera närvaron av jod, som är grundläggande för att sköldkörteln fungerar korrekt, medan magnesium hjälper till att fungera bättre för muskler, nerver och tarmar.
Bilder | jlastras / Wikimedia Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenfisk
