Turbot: fördelar och egenskaper
den piggvar Det är en fisk som i många tillfällen kan förväxlas med sulan på grund av sin plana kropp och huvud och genom att ha ögonen på vänster sida av kroppen.
Det tillhör familjen Scophthalmidae eller platta, ordningen av Pleuronectiformes, och är också känd under namnet Maximal Psetta.
Det finns olika typer av piggvar, bland annat vi kan hitta svarta havet piggvar, blötdjur, rödspätta, rödspätta, flodens piggvar och den så kallade Gran Sol.
Näringsmässiga egenskaper hos piggvar
Piggvar är en halvfettig fisk, så dess fettinnehåll är väldigt lågt (i jämförelse med den så kallade blåfisken). Det vill säga, piggvar är verkligen en fisk som ligger mellan den blå fisken och den vita fisken.
Det är en mat som framför allt skiljer sig från dess höga innehåll av proteiner av god kvalitet, vilket innebär att det ger alla väsentliga aminosyror.
Precis på grund av dess låga fettinnehåll (även om det är något högre än, till exempel, magert fisk) är det ett intressant alternativ i viktminskning, eftersom 100 gram piggvar bara bidrar till 3,5 gram fett och 102 kalorier.
Det ger också vitaminer, bland vilka vi kan markera B-vitaminerna (som B2, B3, B9 eller folsyra och B12), mineraler som järn, kalium, magnesium, fosfor och natrium och är särskilt rika på essentiella fettsyror .
Fördelar med piggvar
Piggvar är en semigrasofisk som är särskilt rik på proteiner med högt biologiskt värde och essentiella fettsyror, bland annat finner vi oss framförallt med omega 3-fettsyrorna, som ger hjärt-och kärlsäkerhetsförmåner, vilket hjälper till att förebygga kardiovaskulära och degenerativa sjukdomar, förutom cancer (speciellt cancer i kolon, bröst och prostata).
Det hjälper till att minska LDL-kolesterol (anses dåligt kolesterol) och ökar HDL (eller bra) kolesterol, samtidigt som blodtrycksnivåerna minskar.
Det bidrar också till att förbättra synens hälsa hos barn och vuxna, och förhindrar och minskar risken för makuladegenerering.
Bilder | BocaDorada Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenFiskmat
