Hela sanningen om ko mjölk

Vi har alltid sålts att mjölk är avgörande för vår hälsa: vi borde dricka flera glas mjölk per dag (vid frukost, helst till lunch och även på middag). Men enligt många nutritionists är sanningen att den enda mjölken som människan ska dricka under hela sitt liv är bröstmjölk. Då, när detta steg har gått, är inte mjölkförbrukningen meningsfullt, särskilt om vi analyserar - och vi tar hänsyn till - vad är verkligheten om de inte så positiva effekterna som mjölken har på vår kropp. Och som vi kommer att verifiera genom hela denna artikel kan vi inte använda kalcium som en ursäkt för att dricka mjölk, främst för att denna produkt faktiskt är ett av de lägsta kalciuminnehållet i dess sammansättning.

Det är välkänt att laktosintolerans har blivit de senaste åren ett av de näringsproblem som har vuxit mest, möjligen på grund av tidigare kunskaper om denna intolerans, som uppstår i processen med absorption av laktos i tunntarmen, när det finns a laktasunderskott Laktosen passerar in i tjocktarmen utan sönderdelning och börjar fermentera.

Olika vetenskapliga studier som utförts i USA av Johns Hopkins School of Medicine har upptäckt att laktas förlorar sin aktivitet i tunntarmen när vi är små, mellan 1 och 4 år och därmed intoleransen till laktos framträder.

Andra livsmedel ger mer kalcium än mjölk

Det sägs å andra sidan att mjölken är en av de rätter som är rikaste i kalcium, men verkligheten är ganska annorlunda: visste du att mjölkprodukter är en dålig källa till kalcium för människokroppen? Därför är det idag mycket vanligt att hitta mjölk berika med kalcium.

När det gäller kalcium är det mycket lämpligare att inkludera en bra mängd i vår kost:

Grönsaker: chard, chard, spenat, purjolök, kronärtskockor, kål, kål, blomkål och broccoli.
Spannmål: havre, korn och vete.
Nötter: mandel, torkade fikon, pistaschmandlar, nötter, russin och datum.
Lekväxter: Kikärter, vita bönor, torkade bönor och linser.
Frön: sesam.

Ökad avkalkning och osteoporos

Det är också ofta felaktigt trodde att på grund av det faktum att vi har konsumerat mjölkprodukter i hela våra liv i framtiden kommer vi inte att drabbas av osteoporos eller avkalkning. Men visste du att olika vetenskapliga studier som genomförts i Kina har visat att mjölkmjölk har demineraliserande roll? Dessa studier visade att när kineserna (som ni vet, inte konsumenter av mejeriprodukter) introducerade mjölk i deras dieter, ökade osteoporos. Något ännu mer nyfiken: osteoporos anses vara en nästan exklusiv dysfunktion hos västerländska länder, stora konsumenter av mjölkprodukter.

Ökning av astmatiska sjukdomar

Å andra sidan finns det vetenskapliga bevis för att stora drinkare och konsumenter av både mjölk och mjölkprodukter har en högre förekomst av astmatiska sjukdomar. Faktum är att dessa studier har visat att när mejeriprodukterna helt undertrycktes minskade kortisonförbrukningen.

Anledningen? Kummelkött är rik på kasein, som hos människor producerar mycket slem som en försvarsmekanism för att bli av med dessa toxiner.

Förutom förkylningar, astma och allergier orsakar kaseinflammation otit, sköldkörtelstörning och fetma.

Andra störningar som redan hänför sig till konsumtionen av mjölk och dess derivat

Olika studier har visat att konsumtionen av mjölk - och dess derivat - kan relateras till: förkylning, konjunktivit, bihåleinflammation, allergier, astma, eksem, psoriasis, artrit, artros, fibroider, anemi, fibromyalgi, förstoppning, Crohns sjukdom, kolon och bröstcancer, avkalkning, osteoporos och bronkit.

Dessutom föreslår vetenskapliga studier att det finns ett större samband mellan mjölkförbrukningen och ökad risk för juvenil diabetes och Parkinsons sjukdom.

... Och då, vilken mjölk kunde jag dricka?

Säkert, som jag, kommer du att vara väldigt van vid att dricka mjölk till frukost, åtföljd av spannmål, och också att ta någon annan skära under dagen ... Så, efter att ha läst den här artikeln, har du många tvivel om hur man byter mjölk.

Det bästa alternativet är vegetabiliska mjölkar, som förutom att vara näringsrika, kan vi enkelt utarbeta hemma. Höjdpunkterna inkluderar mandelmjölk, sesamjölk, hasselnötmjölk, pistaschmjölk och rismjölk.

Andra vetenskapliga studier visar dock näringsmjölkets näringsmässiga rikedom.Därför talar nutritionists om möjligheten att fortsätta att dricka mjölk, men bara i små kvantiteter (till exempel högst ett glas mjölk per dag) och ge kalcium och D-vitamin till kroppen från andra livsmedel .

Mer information | Kalcium och mjölk

Vetenskapliga studier | D-vitamin, kalcium och mejeriintag och stressfrakturer bland kvinnliga ungdomar / kalcium, D-vitamin, mjölk och höftfrakturer

Bild | den italienska rösten / Tambako Jaguar Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenmjölk