Recept av förrätter för nyårsaftonmenyn

Det är inte länge att fira den gamla natten och vi söker redan recept för att förbereda den natten. Den gamla natten är en festdag där vi samlas med familj och vänner för att tillsammans fira ett nytt års ankomst.

I NatureVia föreslår vi en serie recept som inkluderar, förrätter, första kurs, andra kurs och desserter så att du kan välja vilken meny du vill och överraska dina gäster. De är enkla recept att utarbeta, som inte behöver mycket tid för dess förberedelse och med lättanvända ingredienser.

Förrätterna är en mycket viktig del av varje fest att välkomna och välkomna gästerna.

Att göra vår fantasi flyga kan vi förbereda en oändlig mängd aptitretare, fyll dem med de ingredienser som vi gillar mest, kalla, heta och på olika sätt som volvanes, canapés, hojaldritos, bocaditos, mini croquettes.

Volovanes fyllda med gräddeost, nötter och datum

Detta recept är mycket lätt att göra, det är beredd med ost och datummuttrar. Nötterna är nötter som vi kan hitta under hela året och datum också. Mängden vi tillhandahåller i detta recept är att förbereda cirka 12 små volvaner.

ingredienser:

12 små volvans
Hälften av en burk ljus Philadelphia ost.
100 gram skalade och krossade nötter.
Några nötter för att dekorera volovaner.
3 datum utan ben.

preparatet:

Vi krossar nötterna, vi kan göra det med en helikopter eller en murbruk.

Vi punkterar datum på ett litet sätt.

I en skål sätter vi ost, nötter, datum och med hjälp av en sked rör om att blanda ingredienserna.

Om du föredrar att ingredienserna är väl malda kan du använda mixern och slipa dem alla på en gång.

Sedan med hjälp av en liten sked sätter vi lite grädde i varje voluban.

På toppen av varje vulkan kommer vi att lägga en halv valnöt för att dekorera volovan.

ledtråd:

Volovanes bör inte fyllas i i god tid.

Det är tillrådligt att fylla dem en timme före presentationen så att de blir krispiga.

Volovanes fyllda med ansjoviskräm

Ansjovisen är en del av fiskgruppen "blå fisk" och den kallas också ansjovis. Det är därför en fisk som vi kan betrakta som hälsosam och näringsrik, rik på väsentliga omega 3-syror.

Ansjovis kan erhållas hela året i konserver, och säsongen för att få dem färska är mellan april och juni.

Ett recept som är väldigt lätt att förbereda och aptitra, särskilt för älskare av ansjovis.

ingredienser:

12 små volvans
En liten burk ansjovis.
En kokt äggula
3 matskedar flytande matlagningskräm.
Några svarta oliver utan ben att dekorera.

preparatet:

Öppna burken med ansjovis och dränera oljan.

Koka ägget och en gång kokt och kallt, extrahera äggula.

Vi lägger ansjovisna, den kokta äggulan, de tre skedarna av grädde i mixern och vi maler allt tillsammans.

När ansjoviskrämen har erhållits, reserverar vi den för att fylla volvans.

För att volvans ska förbli spridda är det tillrådligt att inte fylla dem med mycket tid före firandet, det är tillrådligt att fylla dem en timme innan.

Vi fyller volovaner.

När du är fylld, lägg en svart oliv på toppen av varje voluban för att dekorera den.

Volovanes fyllda med gräddeost och rökt lax

I detta recept förbereder vi volovanerna med ost och rökt lax. Lax är en blå fisk, det är därför en väldigt näringsrik mat, rik på essentiella fettoljor, omega 3.

ingredienser:

12 volovaner.
100 gram rökt lax.
Hälften av en burk ljus Philadelphia ost.
Några remsor av lax att dekorera.

preparatet:

Vi reserverar lite lax för att göra några remsor och dekorera volovanerna.

Vi lägger resten av laxen i mixern tillsammans med osten.

Vi använder mixern för att göra blandningen.

Sedan fyller vi volovanerna med laxkrämen.

Vid presentationen lägger vi en rullad rulle lax ovanpå varje voluban.

Andra presentationsförslag:

Garnerad med en rand röd peppar.
Garnerad med en oliv fylld med peppar.

Canapés fyllda med grädde av svamp

Kanapéerna samt volovanerna är en del av förrätterna. De är små mouthfuls, som kan fångas för hand. Canapéerna kan presenteras på olika sätt, ändra basen.

Basen på canapéerna kan bildas av salta kakor, kexbröd eller skivat bröd av olika former, såsom små cirklar, små rutor eller trianglar av samma storlek.

För att fylla fyllningen kan vi också välja de ingredienser som vi gillar mest. Vid detta tillfälle tillhandahåller vi receptet av canapés fyllda med svampkräm.

Detta recept kan beredas med färsk svamp eller använd konserverad svamp.

ingredienser:

8 skivor brödmögel.
250 gram svampar.
En kokt äggula.
En skalot.
Extra jungfruolja
3 matskedar av parmesanost.
Ett glas flytande matlagningskräm.
En liten oregano
En nypa grön svartpeppar.
En nypa salt.
Att dekorera: några löv persilja, några oliver fyllda med peppar.

preparatet:

Om vi ska göra receptet med färska svampar tvättar vi dem väl.

Vi delar upp svamparna i skivor och lägger åt sidan.

Om vi tillgriper konserverade svampar öppnar vi burken och dränerar svampen.

Ta bort huden från skaloten, tvätta den och skära i små bitar.

Vi lägger en olivolja fondito för att värma i en panna för att pochera skaloten.

När skaloten börjar poka, lägg till de valsade svamparna och säg dem.

Tillsätt sedan grädden, den kokta äggulan, osten, en nypa oregano, en nypa svart peppar, en nypa salt och laga ihop tills såsen minskas lite.

När såsen är klar, häll den i mixern och slipa den tills du får en grädde.

Vi reserverar grädden och vi ger form till canapéerna.

Med hjälp av en cirkulär skärare ska vi ge formbrödet en cirkelform.

I en oljepanna gör vi lite bröd på brödet.

På varje cirkel lägger vi lite grädde svamp.

Vid presentationen kan vi dekorera canapéerna med persilja, eller med en oliv fylld med peppar.

Canapés fyllda med krabba och avokadokräm

ingredienser:

8 skivor brödmögel.
En burk konserverad krabba.
En liten avokado
En skalot.
Några droppar citronsaft.
En nypa grön svartpeppar.
En nypa salt.
Extra jungfruolja

preparatet:

Öppna krabba bevar, dränera och reservera.

Vi tar bort huden från skaloten och skär den i bitar.

I en stekpanna lägg lite olja för att värma för att bruna skaloten.

När skaloten är guldbrun tar vi bort den från elden och reserverar den.

Skär avokado i två, ta bort ben och hud.

Sätt avokado i mixern och tillsätt några droppar citron.

Därefter lägger vi till krabba köttet, skaloten, nypen av svartpeppar och en nypa salt till mixern.

Vi slog allt tillsammans för att göra kräm och vi reserverar.

Vi ger den form vi vill ha på kanapéerna, cirkulären, kvadraten eller trianglarna.

En gång formad rostade vi dem lätt.

Sedan lägger vi på varje canapé en liten kräm med krabba och avokado.

När vi presenterar det kan vi dekorera canapéerna med remsor av röda peppar eller svarta groddoliver.

Parmesanostbollar

Dessa ostbollar är väldigt lätta att förbereda och de är väldigt läckra och aptitretande samtidigt. Med de kvantiteter vi tillhandahåller kan du lämna ca 20 ostkulor.

Vi rekommenderar att du dränerar ostkulorna på absorberande papper så att överskottsoljan dräneras väl.