Stekta gröna bananer: hur man gör stekt plantaner eller stenar
Även i Spanien är det mycket vanligt att utveckla stekt banan När det är välmognat är det i många latinamerikanska och karibiska länder som Colombia, Ecuador, Dominikanska republiken, Nicaragua, Panama, Venezuela, Kuba eller Puerto Rico enormt populär den som kallas Patacon eller Tostón.
Den består av en utsökt och utsökt mat gjord av bitar av utplattad grön växt, som stekas i varm olja. Faktum är att det är nödvändigt och viktigt att banan är grön, eftersom om vi väljer den mogna stekt banan blir resultatet självklart inte detsamma.
Men vi står inför en utsökt maträtt och väldigt näringsrik som är gjord med banan, perfekt att följa med någon annan huvudrätt. Vågar du förbereda den? Upptäck ingredienserna du behöver och stegen för att göra det lätt hemma.
Hur man gör stekt gröna plantaner (stenar eller pataconer)
ingredienser
- 4 eller 5 gröna bananer
- salt
- Stekolja
Förberedelse av stekt gröna bananer
- Låt oss först och främst skära bananerna. För att göra detta, skära de två ändarna, skära dem i små portioner.
- Separera och ta bort bananskalan.
- Lägg olja för att steka i pannan och lägg den på elden. När oljan är varm, lägg bitarna av banan och stek dem lite.
- Ta sedan bort dem från pannan och reservera dem.
- Krossa bananer fortfarande varm. Du kan använda en pataconera eller om du inte har det i botten av ett glas. Applicera dem försiktigt för att undvika att riva dem ifrån varandra.
- Tillsätt salt över banans skivor efter smak. Reserve.
- Återgå till att värma oljan över hög värme och när det är varmt igen sätt de krossade bananskivorna. Stek dem tills de är guldbruna och låt dem stå på elden i 1 till 2 minuter på varje sida.
- För att slutföra, sätt absorberande servetter i disken och var försiktig så att du inte brinner, ta bort pataconen från oljan.
Några användbara tips för att göra de bästa pataconerna eller tosconesna
Även om det är en uppenbart enkel rätt att göra, är sanningen att för att uppnå ett bra resultat är det nödvändigt att ta hänsyn till några viktiga grundläggande tips. Notera:
- Det rekommenderas att bananerna är gröna. Om du har bananer men de är inte gröna, kan du använda bananer som börjar gula lite. Anledningen är att om du använder mogna bananer, kommer de att krossas när de är krossade.
- När du krossar de gröna bananerna bör du göra det med försiktighet, för även om de är gröna tenderar de att vara hårdare än de mogna, eftersom de är heta och tenderar att vara svagare.
Vi hoppas att du njuter av detta underbara recept. Ah! Och kom ihåg att det är en extremt mångsidig maträtt, som kan användas för att åtfölja kött eller grönsaker.
