Glutaminsyra: icke-essentiell aminosyra

den aminosyror är organiska föreningar som är nödvändiga för att vår kropp ska fungera, vilket kan syntetisera eller få dem att bygga nya proteiner. Exakt i den meningen, och beroende på om vår kropp kan syntetisera dem själva, kan de få namnet på icke-essentiella aminosyror eller av essentiella aminosyror.

I fallet till exempel av dessa sista aminosyror är de som vår kropp bara kan få från kosten, för att kunna ge dem till vår kropp är det viktigt att följa en diet så balanserad och varierad som möjligt.

den glutaminsyra är en typ av icke-essentiell aminosyra som också är känd genom namnet på glutamat, som vi kommer att se nedan och hela denna notis - vår kropp använder sig för att transportera energi, varför dess betydelse.

Vad är glutaminsyra?

Det är en typ av icke-essentiell aminosyra som också är känd av namnet på glutamat, att vår organism tenderar att använda framförallt för syntes av proteiner, liksom vid transport av energi (även om det också uppfyller andra väsentliga funktioner).

Det finns en peptid (en molekyl som består av flera aminosyror) som heter L-Glutation, som består av glutaminsyra, glycin och cystein.

Glutaminsyrafunktioner

Vår kropp använder den för att transportera energi.
Deltar i syntesen av proteiner.
Det påverkar absorptionen av vissa näringsämnen såsom glukos, fettsyror och mineraler.
Inblandad i produktionen av saltsyra i magen, med hjälp av matsmältningen och läkning av sår i matsmältningssystemet.
Det är en neurotransmittor i centrala nervsystemet, ryggmärgen och hjärnan.

Fördelar med glutaminsyra för hälsa

Som vi ser, och som vi har känt från avsnittet om glutaminsyraens olika funktioner, är det en grundläggande icke-essentiell aminosyra för vår organism, eftersom den främst deltar i transporten av energi och i syntesen av proteiner.

Det är också en icke-essentiell aminosyra som stör adsorptionen av vissa näringsämnen och ingriper vid produktion av saltsyra.

För dess medicinska eller terapeutiska fördelar används glutaminsyra vanligtvis vid behandling av muskeldystrofi, sår och epilepsi.

Var hittar man glutaminsyra?

Här indikerar vi vilka matar är rikaste i glutaminsyra:

Livsmedel av animaliskt ursprung: kött, fisk, ägg, mjölk och mejeriprodukter.
Växtbaserade livsmedel: grönsaker, frön, alger och växter.

Bild | foodhoe Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenAminosyror