Dulsalger: fördelar och egenskaper
Nyligen pratade vi med dig om Hiziki tang, en mängd tång som växer i Asiens hav på steniga jordar och mycket konsumeras i japansk mat, även om det är sant att det i vårt land inte är så känt som andra mer populära arter: nori, kombu, spirulina ...
Ur näringssynpunkt är det sant att bland de olika fördelar med tång, de står framför allt för sin stora remineraliserande kraft, som är särskilt rik på mineraler (som kalcium, magnesium, kalium, jod, zink, selen, koppar och kobolt).
den söt tang växer mestadels i Nordatlanten och tillhör gruppen av så kallade röd tång. De mäter mellan 20 och 40 centimeter, deras samling sker speciellt under sommarmånaderna, och dess textur är generellt smidig.
Det är vanligt i skotska, norska och kanadensiska kök, där det är vanligt att använda det för beredning av läckra recept.
Högt mineralinnehåll
Dulse alger sticker ut exakt på grund av vad de flesta marina algerna som konsumeras utstrålar: det höga mineralinnehållet.
I detta avseende utmärker sig dess höga järninnehåll, ett mineral som, som du säkert vet, hjälper till att förhindra eller behandla anemi.
Det har också magnesium och kalium, två intressanta mineraler när det gäller att lindra de typiska symptomen på stress. Och jod, kalcium och fosfor.
Intressant närvaro av vitaminer
Förutom det höga innehållet av mineraler kan vi också hitta en stor mängd olika vitaminer, såsom provitamin A, vitaminer från grupp B och vitamin C.
Fördelar med dulsalger
- Alger remineraliseras tack vare dess innehåll i mineraler som jod (användbart för att bibehålla sköldkörtelns hälsa) eller järn (ideal vid behandling eller förebyggande av anemi).
- Provitamin A-innehåll, vilket stärker synen.
- Intressant antiseptisk effekt.
- Det hjälper till att förhindra tumörer hos det kvinnliga könsorganet.
Bilder | secretlondon123 / Akuppa Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
