Förlorar apelsinjuice vitamin C?
Under höst- och vintermånaderna är det mycket vanligt för konsumtionen av apelsiner, inte bara för att de är en säsongsbetonad frukt som kan hittas speciellt i stormarknader och marknader från september eller oktober, men för att den ökar konsumtionen av naturlig apelsinjuice för dess höga innehåll av vitamin C. Å andra sidan står det för dess rikedom i antioxidanter tack vare närvaron av totalt 60 typer av flavonoider och 170 fytokemikalier, idealiskt för att förebygga allvarliga sjukdomar som cancer, osteoporos, astma och för att minska inflammation.
För en tid sedan undrade vi varför det är bra att ta apelsinjuice dagligen och bland de viktigaste egenskaperna upptäckte vi att det hjälper oss att återhämta sig bättre och snabbare när vi är kalla eller kalla, hjälper oss att kontrollera höga kolesterolnivåer , det är användbart att kontrollera blodtrycket (lämpligt speciellt vid högt blodtryck) och hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar genom att förbättra blodets blodcirkulation.
Om du tar regelbundet apelsinjuice är det mycket möjligt att du vid någon tidpunkt tvivlar på att vi i korthet alltid har gjort vid ett annat tillfälle: Förlorar apelsinjuice vitamin C när vi inte tar den nypressad?. Det är faktiskt ganska vanligt att vi alltid brukar dricka apelsinjuice snabbt som vi har klämt på apelsinerna, så att vi kan njuta av alla sina C-vitamin utan att förlora viktiga näringsämnen.
Men visste du att i verkligheten apelsinjuice förlorar inte C-vitamin, även om vi inte dricker det när vi har klämt det? Enligt en översyn som nyligen publicerades i Spanska Journal of Human Nutrition and Dietetics, "För att producera en signifikant minskning av vitamin C måste vi tillgripa extrema förhållanden, såsom värme apelsinjuice till 120º C" så att detta väsentliga näringsämne minskar eller försvinner. Enligt forskare, "C-vitamin är bevarat i perfekt skick i upp till 12 timmar", även om det är sant, ja, att smaken i sig kan bli mycket mer bitter och sur.
Bild | Caitlin Regan
