Borage: fördelar och egenskaper
den gurkört (även känt under namnet borrago) är en grönsak eller grönsak som sticker ut ur näringsmässig och dietär synvinkel för dess vatteninnehåll, låg fetthalt och därför i kalorier, och speciellt rik på vitaminer och mineraler.
Det är en del av kosten hos många människor, eftersom det är normalt att denna grönsak saknas i köket, som är idealisk vid framställning av buljonger eller grytor (kort sagt, diskar med sked).
Det är en växt inhemsk i södra Europa, men idag kan vi hitta den på många andra ställen i världen (som Nordamerika eller Nordafrika).
Ur en kulinarisk synvinkel är det vanligt att använda sina löv, men från en medicinsk eller botande synvinkel används dess blommor också, vars infusion hjälper till att sänka hög feber.
Fördelar med borage
Rik på vitaminer och mineraler
Det råder ingen tvekan om att borage sticker ut näring, tack vare sitt höga innehåll av vitaminer (A, B1, B2 och D) och mineraler (kalium, kalcium, järn och fosfor).
Som du vet är vitamin A nödvändigt för reparation av kroppsvävnader och för att upprätthålla god synhälsa. Vitamin C ger en bra antioxidant effekt, vilket hjälper till att neutralisera och förebygga skadliga effekter av fria radikaler. Medan vitaminerna i grupp B bidrar till att nervsystemet fungerar väl och i synnerhet både vitamin B1 och B2 är användbara för att eliminera toxiner och sänka höga kolesterolnivåer.
Med avseende på de mineraler som finns i borage är kalium ett idealiskt mikronäringsämne vid vätskeretention för att främja diuret, järn är nödvändigt för framställning av röda blodkroppar och förebyggande av anemi medan att fosfor och kalcium är två grundläggande mineraler för tillväxt och utveckling av ben.
Diuretiska egenskaper
Dess rikedom i kalium gör det till en idealisk grönsak både vid vätskeretention och när det gäller att eliminera de olika toxiner som ackumuleras i kroppen.
Denna fördel beror på dess effekt att öka kroppens naturliga diurval.
Hjälp lyft stämningen
Tidigare var det vanligt att äta borage när människor kände sig svaga eller låga andar. Detta beror på att dess näringsinnehåll gynnar och stimulerar adrenalin och hjälper därför att förbättra humöret.
Rik på linolsyra
Borage är rik på GLA (Gamma Linoleic Acid), en fettsyraprekursor av de antiinflammatoriska protaglandinerna, och tillhör familjen omega 6 och är viktig för hudens hälsa.
Därför borrolja, som du kan köpa i herbalists att applicera på huden.
Bild | Herbolario Allium Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
