3 recept med blötdjur för jul

den blötdjur De är också närvarande i köket som förbereder dessa speciella juledagar med fisk, och skaldjur är också bland de livsmedel som är mest krävda just nu.

Mollusks som bläckfisk, bläckfisk, bläckfisk, bläckfisk ... Dessutom kan de tillagas på olika sätt, oavsett om det är grillat, bakat, kokt att åtfölja risrätter, pastarätter, sallader eller grytor eller såser .

I detta inlägg presenterar vi 3 enkla och utsökta recept för att förbereda oss med blötdjur.

3 utsökta blötdjurs recept för din julmeny

Potatisgryta

den predikstolar Som namnet antyder är små bläckfisk, som vanligtvis köps för grillning, i det här receptet har vi berett prektstolarna i en gryta. Vi kan få pulpitos fräscha eller frysta.

Ingredienser för 6 personer:

  • 250 gram rena prektstolar
  • 800 gram tomater utan hud, utan frön och hackad.
  • 3 grenar av färskhackad persilja.
  • 2 vitlöksklyftor
  • En tesked sallad paprika
  • Extra jungfruolja
  • En nypa grön svartpeppar.
  • Sal.

preparatet:

  1. Om vi ​​har köpt färskt prektstolar måste vi frysa dem så att de är ömma. Om vi ​​köper frysta pulpitos, töjer vi dem tidigare innan du förbereder receptet.
  2. Vi tar en lera maträtt eller bricka för att förbereda predikstolen eller en kittel.
  3. Lägg en olivolja fondito för att värma i lera maträtten och sauté persiljan, tomat, krossade vitlöksklyftor och tesked paprika.
  4. Lägg till pulpitos, täck och koka i en halvtimme med låg värme. Ta sedan bort från värme och säsong.
  5. Vi tar till bordet preklerna i läderkällan till bordet och vi serverar de varma preklerna i enskilda tallrikar.

Pulpiterna kan vi följa med garnering med vitt ris, kokta potatis, gyllene potatis i kvadrater eller sallad.

Bläckfiskgryta med ärter

den sepia Det är en blötdjur som mycket liknar bläckfisk, det skiljer sig i att dess kropp är oval medan bläckfiskens kropp är mer långsträckt.

Färgen på bläckfisken är grå eller beige och med några mauve reflektioner, men färgen på bläckfisken när den lever, är kroppen öppen och sin färg av rosa toner.

den sepia gryta med ärter Det är mycket rikt, och bläckfisken är öm och smaklig. Om vi ​​inte fick bläckfisken kan vi förbereda denna maträtt med bläckfisk eller bläckfisk som är liten bläckfisk.

Ingredienser för 6 personer:

  • 200 gram bläckfisk rengörs och skärs i remsor.
  • 800 gram färska ärtor, skalade eller frysta.
  • 2 vitlöksklyftor utan hel hud.
  • 250 ml. av vitt vin.
  • Vatten som täcker matlagningen.
  • En nypa grön svartpeppar.
  • Sal.

preparatet:

  1. I en kittel lägger vi en liten tallrik olivolja för att värma för att bruna hela vitlöket. När de är gyllene tar vi bort dem.
  2. Sedan sätter vi bläckfiskremsor i kittel, salt och peppar och sauté väl omrörning i ca 5 minuter.
  3. Lägg vinet över det, värm upp och koka det så att vinet avdunstar.
  4. Tillsätt vatten tills det täcker bläckfisken och laga med måttlig värme tills det kokar. När det kokar sänker vi fugot till det minsta, täcker grytan och koka i en timme.
  5. Därefter upptäckte vi grytan och tillsatte ärterna. Vi fortsätter att laga med låg värme i 20 eller 30 minuter mer tills ärterna är ömma.
  6. När de är mjuka tar vi av grytan från elden. Vi tar bläckfiskgrytan med ärtor till bordet för att servera det varmt.

Vi kan följa med denna gryta av bläckfisk och ärtor med garnering av potatismos, vitt ris eller kokt potatis.

Fyllda och rostade babysprutor

Bläckfisk är små squids. Detta recept från fylld bläckfisk Det är väldigt lätt att förbereda och det är väldigt gott. Vi ska förbereda den fyllda baby bläckfisken med sina tentaklar och en massa brödsmulor, vitlök och persilja.

Ingredienser för 6 personer:

  • 12 babyskor är rena, vi reserverar sina tentaklar.
  • Extra jungfruolja
  • En nypa nybakad svartpeppar.
  • Sal.

Ingredienser för fyllning:

  • Tentaclesna av baby bläckfisken hakade fint.
  • 3 kvistar av färskhackad persilja.
  • En vitlöksklyfta utan hud och små bitar.
  • 100 gram brödsmulor

preparatet:

  1. Förvärm ugnen, starta grillen i 10 minuter.
  2. Vi skär skötbläckorna av babybläckfisken i små bitar och lägg dem i en skål.
  3. Blanda tentaklerna med hakad persilja, vitlöksklyftan, brödsmulorna och bilda en blandning för att fylla bläckfisken.
  4. Vi peppar blandningen och lägger några droppar jungfruolja för att krydda den. Vi gör en deg med allt och vi fyller bläckfisken en efter en.
  5. När vi har alla fyllningar stänger vi bläckfisken genom att ge dem några ätpinnar så att fyllningen inte kommer ut medan de lagas i ugnen.
  6. Sprid baby bläckfisk på båda sidor med lite olivolja och placera dem på en bakplåt sprid också med lite olivolja.
  7. Vi sätter bläckfisken på steket och vrider dem från tid till annan så att de går på båda sidor.
  8. Vi lagar mat tills de är ömma. Ta försiktigt ut brickan ur ugnen.
  9. Vi presenterar bläckfisken i en tallrik eller bricka för att ta dem till bordet och servera varma.

Fylld bläckfisk kan följa med garneringen som vi gillar mest.

Våra förslag att följa med dessa bläckfisk är:

  • En sallad
  • Vitt ris
  • Gyllene potatis i lådor.
  • Kokt potatis.
  • Potatismos
  • Sauteed grönsaker.

Vi hoppas att du gillar och njuter av dessa läckra och enkla recept som vi kan förbereda på kort tid och överraska våra gäster med deras smak och presentation.

Bon appetit!

Från NatureVia önskar vi alla våra läsare en mycket god jul! ämnenJul jul recept

Jimmie Åkesson - Snart är det val (Juli 2020)