Yin mat och yang mat
Även om det är en av de nödvändigtvis viktiga riktlinjerna inom det rätta makrobiotisk diet, det finns en enastående konsensus om den eventuella existensen av yin mat och yang mat.
Vi kan indikera att den makrobiotiska kosten inte i sig är en strikt diet eller nödvändigtvis en vegetarisk kost, eftersom det framför allt inte avser att fastställa styva regler för ätbeteende.
För det här huvudproblemet tenderar den makrobiotiska kosten att delas upp i två huvudkategorier av de olika livsmedel som finns inom en diet eller diet som anses normalt.
De mottar, som vi har kommenterat kort i början av denna artikel, namnet på yin mat och yang, som i grunden skulle vara vegetabilisk mat (yin) och djurfoder (yang).
Yin mat (grönsaker) och yang mat (djur)
Vanligtvis kan vi säga att mat som anses vara yin är de livsmedel som är grönsaker, som innehåller viktiga vitaminer och mineraler.
De innehåller också vanligtvis mer kalium, en lite sur, bitter, söt eller aromatisk smak och en högre grad av surhet.
Men livsmedel som anses vara yang är de som helst djur, som innehåller mer natrium, lite söt eller kryddig smak eller en hög grad av alkalinitet.
Med hänsyn till dessa grundläggande definitioner är det bäst att förbereda balanserade måltider, som kombinerar olika ingredienser som utnyttjar deras fördelar.
Dessutom rekommenderar experter att konsumera yang mat i varma årstider och regioner, och konsumera ying mat i kalla årstider och regioner.
Matlagning av mat yang och yin
Matlagningen är vanligtvis ett förfarande som tenderar att öka yangfaktorn för mat, speciellt när denna matlagning utförs från ett trycksystem.
Efter att ha sagt det rekommenderas att i vår, koktiderna minskar gradvis, och i höst eller vinter öka dem. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
