Recept av torrijas utan gluten, utan ägg och utan laktos

den torrijas De är en traditionell söt och väldigt populär i hela den spanska geografi, särskilt under Stilla veckans datum.

Inte bara på dessa datum är torrijas, även vid andra tillfällen under året som i karneval, All Saints Day, och som inte vid någon annan tid på året som vi känner för att prova denna underbara och utsökta söta.

Torrijas kan framställas med olika recept från det traditionella och klassiska receptet, till torrijas av rött vin, torrijas av sött vin.

Denna gång i NatureVia ville vi dela med våra läsare tre recept av torrijas, i det här fallet är det torrijas för personer som har någon typ av intolerans eller matallergi som laktos, gluten eller ägg, ingredienser närvarande i receptet av klassiska eller traditionella torrijas.

Med dessa nya recept kan vi säga att vi alla kan äta torrijas utan att stoppa för att ge upp denna läckra traditionella söta.

Torrijas utan gluten

För att förbereda dessa klassiska torrijas, men utan gluten behöver vi ha glutenfritt bröd. Det är ett recept som är mycket bra för personer med celiaki som har intolerans, känslighet eller allergi mot gluten.

Övriga innehållsämnen är desamma som i receptet av traditionella eller klassiska torrijas.

ingredienser:

250 gram glutenfritt bröd skärs i tjocka skivor.
750 ml. av hela mjölk eller skummjölk.
Den orangefärgade riven på en orange.
2 ägg
2 kanelstänger
125 gram socker.
Solrosolja eller olivolja mild smak.
Att bruna torrijaserna: en tesked med kanel och en tesked socker.
Honung eller lätt sirap att följa med torrijas.

preparatet:

I en värmare lägger vi mjölken till värme med låg värme. Vi lägger in i mjölken riven hud av apelsinen, sockret och kanelpinnarna. Vi rör om att blanda väl och värma tills det börjar koka.
När det kokar sätter vi elden ut. Låt den smaksatta mjölken vila tills den är ljummet.
Ta bort kanelstängerna med den smaksatta mjölken i en stor behållare som gör att vi kan suga upp brödskivorna.
Vi lägger alla skivor med blötbröd i mjölken och förvarar det i kylskåpet i en timme.
I en panna lägger vi mycket olja för att värma för att steka torrijaserna.
Medan vi slog ägget. Vi tar försiktigt brödet ur mjölken, vi går igenom det slagna ägget och stekar dem med medelvärme.
Vi brinner torrijasna väl på båda sidor och försiktigt att de inte förstörs när de vrids över dem.
Täck ett bricka eller en tallrik med absorberande papper för att sätta franskskålen och dränera oljan.
När torrijas är varma kommer vi att minska dem genom blandningen av socker och kanel.
Vi kan också sprinkla dem med lite glasyr.

Vi kan följa med torrijas med lite honung eller en lätt sockersirap.

Torrijas utan laktos

den torrijas utan laktos De är väldigt lätta att förbereda så vi behöver bara använda mjölk utan laktos i stället för mjölk med laktos, vilket är vad det klassiska torrijasreceptet normalt tar.

ingredienser:

350 gram bröd från föregående dag.
En liter mjölk utan laktos.
2 kanelstänger
2 ägg
150 gram socker.
Den citrons riven skinnet.
Solros eller jungfruolja, mild smak (att steka torrijas).
En matsked av kanelpulver, en matsked socker, (för att bruna torrijas).

preparatet:

Vi skär brödet i skivor lite tjockt. I en värmare sätta mjölken till värme för att värma, tillsätt citronens riven skinn, kanelpinnar, socker och rör om att blanda alla ingredienser väl.
Värm mjölken med låg värme tills det börjar koka. När det kokar, stäng av värmen och reservera tills det är ljummet.
Ta bort kanelpinnarna och sätt in brödskivorna i den smaksatta mjölken. Vi kommer att hålla brödet blöt i minst en timme och i kylskåpet.
Vi kommer att ta bort torrijasna noggrant så att de inte blir förstörda eftersom de blir mycket mjuka. Låt oss placera dem på en tallrik eller bricka.
Lägg mycket olja i en panna för att värma och steka toast.
Oljan ska vara väldigt het. I en skål slår vi ägget väl.
Vi passerar torrijas av det slagna ägget och vi lägger dem in i stekpannan, stek torrijasen med medelvärme och vi går bra på båda sidor.
Ta franska toast en gång friterad och lägg dem på en bricka eller tallrik som vi har täckt med servett eller absorberande papper så att de dränerar överskottsoljan.
På en tallrik gör vi blandningen av kanelpulver och socker för att bruna rostat bröd när de är varma.

När du tar med dem till bordet kan vi följa dem med lite honung på toppen, en lätt sirap eller en smaksatt sirap.

Torrijas utan ägg

Perfekt recept för personer som är allergiska mot ägg eller för folk som följer en vegansk diet.

I detta recept får de naturligtvis inte friteras i ägg som vi gör med de klassiska torrijaserna, de är inte stekt i riklig olja, de grillas bara genom att sprida lite olja på botten och väggarna på pannan.

ingredienser:

300 gram bröd från föregående dag skuren i tjocka skivor.
En liter hel eller skummjölk
2 kanelstänger.
Den riven skinnet av en apelsin och en citron.
150 gram socker.
En liten bit av solrosolja eller jungfruolja smakar mild.
Sockerglas att strö och presentera torrijas.
Honung att följa med torrijasna.

preparatet:

Inuti en värmare eller kastrull sätter vi mjölken, citron- och apelsinskal, sockret, kanelpinnarna.
Sätt i elden, rör om och värm med medelvärme tills den börjar koka. När det kokar, stäng av värmen och låt den vila tills mjölken är varm.
Ta bort kanelpinnarna och sätt brödskivorna i mjölken. Vi reserverar blötbröd i smaksatt mjölk i minst en timme och i kylskåpet.
Efter tiden tog vi brödet för att suga i kylskåpet. Lägg i en panna en liten olja och brett botten och väggarna på pannan.
Vi lägger den i elden för att värma och när det är väldigt varmt sätter vi torrijas inuti för att få dem att göra dem till tallriken eller rostade, bruna dem bra av båda sidor.
När de väl är bruna, lägger vi dem på ett bricka eller en platta.

Vid provning av torrijas kan vi följa dem med lite honung på toppen, eller en sockersirap eller med en blandning av socker och kanel som ströks ovanpå.

Från NatureVia, Glad påsk till alla! ämnenPåsk Recept Pannkaka Recept