Hjälmlagad söt quince recept
På hösten kan du inte sakna den söta kvitten eftersom kvitten är en del av den karaktäristiska frukterna i den här säsongen där vi är. den kvitten är en är en frukt som är infödd till Asien, gul när den är mogen, huden är flätig, det är en frukt som är mycket rik på pektin.
Dess massa är hård fibrös, sur smak, brukar inte ätas rå på grund av dess sammandragande smak. Det är emellertid mycket rikkokt, stekt i ugnen, beredd att följa med olika recept, i sylt, konserver eller i den klassiska söta käften rätlinjen. 
Det är en frukt rik på näringsmässiga egenskaper. Det bidrar till exempel fiber i en intressant mängd, bli ett användbart alternativ mot förstoppning och för att förbättra vår tarmtransitering.
Det ger också en bra mängd kolhydrater, vatten och mindre protein. Dessutom, det är en fettfattig frukt och mycket rik på vitaminer (särskilt A, C, av komplexa B och E) och mineraler (kalium, magnesium, järn, kalcium, fosfor, mangan, natrium, koppar, selen och zink).
Den söta kvitten är en delikatess, idealisk för att följa olika recept av mat, speciellt kötträtter, att följa med ost, spridas på kex, svampkaka, i sallader, i ostkakor, gör pudding, fyll tårtor, fritters.
Hur man gör quince gelé
Förbered den söta kvitten är väldigt lätt, och även om vi kan få den redan industriellt förberedd på marknaden, om du vill förbereda hemlagade recept så kommer du säkert att märka skillnaden, vi behöver bara lite av vår tid och få några bra kurser som är hela säsongen.
ingredienser:
- Två och en halv kilo gul kvitten (mogen).
- Socker (samma mängd socker som vi får från quince puree).
- Juice av en citron.
- Vatten.
preparatet:
Vi tvättar kullarna, vi tar bort huden, vi skär dem i hälften. Vi tar bort den centrala delen av kvitten för att kasta frön. Vi skär dem i bitar.
Lägg kakorna i en kittel, tillsätt citronsaften och lite vatten för att täcka. Koka med måttlig värme tills det börjar koka.
När det börjar koka sänker vi värmen till ett minimum och fortsätter att laga mat i 35 eller 40 minuter tills det är ömt. Vi passerade kvarteren genom bruket.
Vi väger kvävepasta eller massa och vi behöver samma mängd socker.
Tillsätt sockret till kvävepuréen och laga med låg värme tills det börjar koka, ständigt omrör med en träsked tills sockret har löst sig.
Koka med låg värme i en timme, utan att stoppa för att avlägsna för att undvika att hålla fast vid botten av kittel, väggar eller klumpar.
För att kontrollera om den söta kvitten har nått rätt punkt kommer vi att kolla på det för att notera att när du tar bort pastaen är det tungt, bundet och det är svårt att lyfta med skedan och inte droppar.
Vid denna tidpunkt sätter vi ut elden. Häll den söta kvitten i den form som vi har valt för godiset. Låt svalna till rumstemperatur.
Den söta kvitten förblir väl i kylskåpet. Det kan också lagras som ett bevarat, eftersom socker hjälper till vid bevarande. 
Hur man äter quince candy?
Den här läckra kvitten desserten kännetecknas av en oerhört söt smak och en underbar konsistens som blir ett alternativ att konsumera tillsammans med mjukare mat.
Till exempel är den söta kvitten med söt ost idealisk, även om den också kan ätas åtföljd av nötter (speciellt nötter i den meningen).
Jag menar Den söta kvitten kombinerar i princip perfekt med salt mat, såsom: bröd, vattenkaka, ost, nötter ... ÄmnenJam recept
