Stekt mat och hälsa
Även om stekning (och stekt mat i sig), de är en mycket vanlig typ av matlagning som varje dag äger rum i många hem runt om i världen.
Men det är inte ett mycket dietiskt och hälsosamt alternativ som vi säger, eftersom det består av att nedsänka maten i riklig olja, vid en temperatur som kan nå 180º C.
På så sätt tenderar maten att vara oljig överskott, vilket orsakar en svår uppslutning och har en väldigt negativ inverkan på vår hälsa, även om vi i viss mening inte inser det.
Hur man får en stekning av hög kvalitet
Eftersom maten tenderar att smörjas i ett avsevärt överskott, en av de bästa alternativen för vården och fortsätter att välja den här typen av matlagning, vänta tills oljan är tillräckligt hett innan du matar in för att steka.
Vi kan välja olivolja (före solrosoljan), eftersom denna olja håller mycket bra de höga temperaturerna.
Vi måste också förhindra att livsmedel brinner eller rökning, eftersom på så sätt giftiga ämnen kan skapas på grund av denatureringen av fettsyrorna i oljan.
Vi kan inte glömma vid denna tid av en grundläggande rekommendation som bör följas praktiskt efter varje stekning: töm de stekta matarna bra med absorberande papper och torka dem. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
