Visste du att vete förvärrar kroniska och autoimmuna sjukdomar?
en autoimmun sjukdom är det som uppstår när vårt immunsystem tenderar att attackera cellerna som är faktiskt hälsosamma av vår kropp, av misstag. Det är också känt under namnet autoimmun sjukdom, och det behandlas som vi ser av en sjukdom som orsakas direkt av immunsystemet.
Det vill säga det är immunsystemet (och inte några virus eller bakterier) som blir "aggressorn", attackerar och förstör både organen själva och kroppens hälsosamma kroppsvävnader istället för att skydda dem. Som följd av denna reaktion a överdriven immunsvar mot vissa ämnen och vävnader som normalt finns i kroppen.
För närvarande finns det fler än 80 typer av autoimmuna sjukdomar, som kan klassificeras på två sätt: systemiska autoimmuna sjukdomar där antikroppar angriper antigener - icke-specifika - i mer än ett organ i synnerhet och lokala syndrom, vilket innefattar en vävnad i synnerhet eller till specifika organ.
Hittills har ett brett spektrum av vetenskaplig forskning föreslagit att en viss proteinfamilj som finns i vete, vilket är fallet med inhibitorer av amylas och trypsin(ATI) tenderade att vara bakom icke-celiacglutenkänslighet, en sjukdom som är förknippad med dess symtom mot den typiska celiac sjukdomen, vilket bland annat orsakar gastrointestinala och extravaganta symtom.
Med detta har en studie utförd av forskare från Johannes Gutenberg University (Mainz, Tyskland) visat det Hämmarna av amylas och trypsin är faktiskt ansvariga för inflammationens början i en mängd olika kroniska sjukdomar, som till exempel är fallet med astma, reumatoid artrit eller multipel skleros.
Forskare tror inte bara att ITAs bidrar effektivt till utvecklingen av inflammatoriska sjukdomar i samband med tarmarna. De tror också att de kan orsaka inflammation i andra kroniska sjukdomar, den här gången utanför matsmältningssystemet, såsom njurar, mjälte, hjärnan och till och med lymfkörtlar.
Även om ITA faktiskt endast utgör 4% av de totala proteinerna som finns i vete, föreslog andra studier att regelbunden konsumtion av ATI kan orsaka inflammation i andra vävnader än tarmarna före denna studie.
Konsekvenserna är ännu värre vid autoimmun sjukdom
Om en person lider av en autoimmun sjukdom har det visat sig att inflammationen orsakad av amylasinhibitorerna och trypsinet tenderar att orsaka en försämring av patologins symptom, speciellt i fallet med astma, lupus, multipel skleros, ulcerös kolit, Crohns sjukdom och reumatoid artrit.
Faktum är att forskare också varnar för att ATI skulle kunna relateras till icke alkoholhaltig fettlever, även känt medicinskt med namnet på leverstatos, och det består av överdriven ackumulering av fett i levern.
Anledningen till att vi hittar det i det dessa ATI tenderar att aktivera vissa typiska specifika immunceller, inte bara i tarmarna utan också i andra vävnader i kroppen. Som ett resultat tenderar symtom i samband med befintliga inflammatoriska sjukdomar att förvärras på ett potentiellt sätt.
Det bör inte förväxlas med gluten
Även om det traditionellt sett är av medicinskt synvinkel när den drabbade personen inte lider av celiacsjukdom eller veteallergi, men visar typiska symptom på glutenintolerans (som uppblåsthet och buksmärta, diarré, ledvärk, trötthet, eksem och migrän) diagnostiserar dig icke-celiacglutenkänslighet, verkar det som om det är ett felaktigt namn.
Därför är forskarna tydliga i detta avseende: tror att icke-celiacgluten känslighet inte orsakas av gluten, men mer specifikt av ITA, skiljer sig sålunda från det som orsakas av celiac sjukdom. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
