Zen diet: kost och hälsa fördelar

Sedan antiken vet vi att både psykisk och emotionell hälsa och fysisk hälsa är direkt förknippade med matning att vi håller varje dag Det finns till och med vissa vanor, livsstilar, filosofier och läror som upprätthåller denna premiss som grundläggande i grunden.

Zen-filosofin börjar i huvudsak från att vi lever i en värld som verkligen är förorenad, och vi stressas dagligen i ett permanent tillstånd där vi behöver vissa kostråd för att behålla eller återhämta vår goda hälsa och av välbefinnande

Vad är syftet med zenmatning?

Både mat och zen diet i sig har det ett huvudmål: att tillhandahålla olika och olika alternativ för att bli av med de dåliga vanorna och vanorna som förvärvats.

Det kan betraktas som en andlig och fysisk terapi, men det viktigaste är att det består av en hälsosam och hälsosam terapi som hjälper oss att återställa hälsan.

Det hjälper oss i sin tur att hålla vår kropp och själ i balans, och bakom varje måltid kommer vi att upptäcka att det finns en kulinarisk "ritual" som hjälper oss att behålla ovannämnda balans.

4 Huvudnycklar för att följa en Zen-diet

I grunden finns det flera grundläggande tips att komma ihåg när det gäller att följa en Zen-diet. Nedan lyfter vi fram vilka huvudnycklar som är.

1. Du kan äta allt, men det rekommenderas ...

Soup Guen maï eller Guen-mai:Det är en utsökt japansk ris soppa, som tillagas över låg värme i högst tre eller fyra timmar, och som vanligtvis tas efter frukost efter dagens första meditation.
Hela korn:Ett adekvat intag av spannmål försvaras, särskilt av hela korn. De viktigaste är ris, vete, majs och korn. Dessutom är det lämpligt att äta stewed eller kokt.
Färska frukter och grönsaker:De är grundläggande för Zen diet. Naturligtvis måste de vara naturliga, säsongsbetonade och färska och om möjligt från ekologiskt jordbruk.
Mejeriprodukter:Det är tillrådligt att minska intaget av mejeriprodukter, inte bara mjölk utan även yoghurt, ostar och smörgåsar. Det är lämpligt att ersätta dem med gröna bladgrönsaker på grund av deras höga innehåll av vitaminer (vitamin A, C och B9) och mineraler (kalcium, järn och kalium).
Carnes:Lean kött av nötkött och kyckling, liksom fisk (alltid utan hud) rekommenderas. Det är det bästa sättet att få proteiner av animaliskt ursprung.

2. Enkelt kök

En av de främsta fördelarna som Zen-köket erbjuder är att det sticker ut speciellt för att vara en typ av enkel mat, som anpassar sig till vad som kan förberedas och ätas vid den tiden. Till skillnad från andra kök eller lite strängare matar finns det ingen direkt begränsning av vissa livsmedel.

Nyckeln är att vara medveten om de livsmedel som ska ätas. Det vill säga ta hänsyn inte bara till vad som ätas, men vem har producerat dem och hur de har producerats.

3. Betydelsen av arbetet hostenzo

I köket i ett Zen-kloster, betydelsen av rollen somtenzo, medlemmen av samhället som ansvarar för köket, förbereder de måltider som kommer att konsumera de andra som ingår i det.

Det är, som vi har sagt, en grundläggande roll för att i varje utarbetandetenzo Det ger positiv energi, i varje skära och i varje matlagning. Hur får du det? Behålla det som kallas "aktiv meditation", och uppmärksamma den mat som förbereds.

4. tack

Medan i Indien när vi går för att köpa en produkt på en gatumarknad eller gatumarknad, betraktas pengarna på bordet som en obehaglig och förolämpande handling, i ett Zen-kloster vägrar maten som serveras i skålen ses som en handling dåligt sätt

Därför finner vi också i Zen-kosten en av de grundläggande pelarna i den buddhistiska filosofin: thankfulness. Det vill säga att tacka för maten som har förberetts och kokatstenzo, oavsett om vi gillar det eller inte.

Vad är Zen diet?

För det första varierar mängden mat som konsumeras beroende på ålder, kön, psykiskt och fysiskt tillstånd, klimat och även årets säsong där vi är.

Som du kan anta, bör maten vara så naturlig som möjligt och det är bättre att välja ekologiska livsmedel när det gäller grönsaker och de som inte har genomgått hormonbehandlingar i livsmedel av animaliskt ursprung.

den zenfoder Det föredrar livsmedel med vegetabiliskt ursprung, särskilt blandningen av baljväxter med spannmål, eftersom proteiner med högre kvalitet erhålls på detta sätt.

Industriellt manipulerade livsmedel bör minskas till maximalt eftersom de betraktas som förfalskade livsmedel. Detta händer precis som mättat fett eller alkohol.

I zen diet Dessutom förbrukningen av te, eftersom vi på så sätt får det felsöka organismen. I synnerhet betonar de den välkända som Mu-te (som består av en underbar kombination av 16 olika växter) och te Bancha (det betonar att det är ett mjukt te som inte innehåller teína).

Du måste rosta spannmålen innan de kokas och matlagningen själv måste vara mycket försiktig, eftersom en långsam matlagning är yangfaktorn, och denna värme ökar yangstyrkan hos vissa livsmedel eller till och med för att minska överskottet yin.

I detta fall är det mest rekommenderade spannmålet brunt ris, eftersom det är en balanserad mat. Han följs emellertid av råg, vete, majs, bovete, havre, korn och hirs. Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.