Selen: vad det är, fördelar, funktioner och rika livsmedel

Visste du att selen hämtar sitt namn från månens gudinna, populärt kallad selene? Ur näringssynpunkt är det karakteriserat som ett spårmineral, vilket innebär att vi bara kan hämta det från mat.

Det har ett särskilt förhållande med E-vitamin, främst på grund av dess antioxidantkapacitet. Faktum är att många specialister anser selen som ett mineral än kraftfullare än E-vitamin (mellan 50 och 100 gånger mer).

Vad är selen? Ett viktigt mineral

den selen Det är en mineral Särskilt spår som endast kan erhållas från vår mat och vad vi dricker dagligen.

Fram till 1979 troddes att selen endast var viktigt för djur, eftersom de enastående och väsentliga egenskaper som detta mineral hade för människor inte var kända.

Förgäves trodde man att selen var ett verkligt gift för människor, men det blev äntligen uppenbart att det var - och är - ett helt nödvändigt mineral.

Som vitamin C och E är selen a rostskyddsmedel, även om 50 till 100 gånger kraftigare än Vitamin E. Det är därför det förstör fria radikaler.

Tack vare detta upprätthåller selen en normal leverfunktion och ett hälsosamt hjärta, och man tror att selen kan skydda mot cancer.

Det säkerställer även att både ögon och ögon fungerar korrekt, precis som frisk hud och hår beror på detta mineral.

Selenfunktioner

  • Hög antioxidantkapacitet.
  • Det hjälper till att förstöra fria radikaler.
  • Säkerställer att ögonen och synen fungerar ordentligt.
  • Det hjälper till att upprätthålla god hälsa i hår och hud.

Fördelar med selen

Förutom de ovan angivna funktionerna ger selen följande fördelar:

  • Det skulle hjälpa till att skydda kroppen mot cancer.
  • Skyddar kroppen från de fria radikalernas negativa verkan.
  • Det hjälper det goda tillståndet av hår, hud, ögon och syn.

Rekommenderad daglig mängd selen

ålderMän (ug / dag)Kvinnor (ug / dag)
0-3 månader1010
4-6 månader1313
7-12 månader1010
1-3 år1515
4-6 år2020
7-10 år3030
11-14 år4545
15-18 år7060
Från 19 år gammal7560
amning75

Brist symptom på selen brist

I väst är det sant att selenbrist är ganska sällsynt, även om specifika bristsymptom har dokumenterats, såsom Keshan-sjukdom (som i första hand påverkar kinesiska barn och det är ett hjärtsjukdom) som uppträder när dagliga intag av detta mineralminskning

Selenbrist kan orsaka:

  • Problem i musklerna.
  • Förändringar i bukspottkörteln.
  • Blodförändringar.
  • Keshansjukdom (hjärtaktivitet som huvudsakligen påverkar kinesiska barn).

Livsmedel rikare i selen. De bästa matkällorna

Huvudvis kan vi hitta selen och organkött (muskel, njure och lever), fisk och skaldjur, kött, helkorn, frukt och grönsaker och mejeriprodukter.

Här är de viktigaste källorna till selen:

mat

Selenhalt (ug / 100 gr.)

inälvor

40

fisk

32

shellfish

30

kött

18

Hela korn

12

Mejeriprodukter

5

Frukt och grönsaker

2

Vem kan behöva selen kosttillskott

  • Människor som följer en vegetarisk eller obalanserad diet.
  • Rökare.
  • Unga vuxna som inte kan äta ordentligt.
  • Äldre.
  • Gravida kvinnor och de som ammar.
Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenmineraler

6 sätt att naturligt förbättra sköldkörtelns funktion (Februari 2024)