Vegetabilisk soppa, beredd eller naturlig? Vilken är hälsosammare
Vi är i en tid när skynda och påkänning Dagligen är dagens ordning, där - ibland - att förbereda en bra tallrik med mat blir en odyssey, och varför bland annat bereddes grönsaks soppa födda. Men vad är ett bättre alternativ? är soppor av beredda grönsaker eller naturliga beredda soppor?
Det var tillbaka på 1940-talet när den första av de beredda sopporna gjordes i USA; och sedan dess har stora företag multiplicerat det stora utbudet av smaker, så att vi idag hittar ett dussin olika soppor.
De beredda sopparna: tillsatser, mononatriumglutamat och högt saltinnehåll
Det finns i princip två typer av förberedda soppor: De som presenteras i kuvert, i dehydrerade komponenter som måste kokas, och de som presenteras i vattenburkar, så att de bara får upphettas.
Fetter och smakförstärkare läggs till denna typ av sopp så att de får en starkare smak.
Långt från att indikera att i vatteniga soppor har man funnit betydande mängder tungmetaller (som kadmium). Huvudproblemet med sopp framställda i påse är att de har tillsatser som säkert kan vara negativa för hälsan.
Detta är exempelvis fallet för mononatriumglutamat, ett ämne som kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner, vilket kan orsaka yrsel, hjärtklappning och nervproblem.
Men ett av de största problemen som vi finner i denna typ av beredningar (om soppor i kuvert som populära soppnudlar för att förbereda mikrovågsugnen som har blivit så kända under senare år), är dess hög salthalt. Medan det höga innehållet finns i soppkuvertet, i fallet med japanska soppor av snabbnudlar (typ Yakisoba eller Yatekomo) hittar vi dem i sojasås som följer med dem.
På detta sätt Konsumtionen av denna typ av sopp framställd hos personer med högt blodtryck rekommenderas inte, just på grund av dess höga salthalt.
Och de beredda naturliga sopporna?
Till skillnad från de i sig själva beredda soppan skiljer sig de naturligt framställda sopporna från de där de innehåller bitar av dehydrerade, varierade grönsaker och mononatriumglutamatet har eliminerats.
Även om de redan är förberedda själva och är lika dehydrerade försöker de göra smakämnena så naturliga som möjligt. I det här fallet hittar vi till exempel ekologiska jordbruks soppor.
Hemlagad soppad hemma: det bästa
Även om vi, på marknaden, kan välja mellan ett stort antal soppor som är tillverkade i mycket olika behållare (över, tegel ...), är sanningen att vi måste titta mycket på dess ingrediensmärkning (och dess näringsvärdesmärkning) för att se till att om de innehåller tillsatser och om deras näringskomposition skulle lämna mycket att önska.
Om vi till exempel observerar ingredienser som "hydrerade eller partiellt hydrerade fetter eller oljor", "raffinerad solrosolja", "palmolja", "socker" eller tillsatser såsom "mononatriumglutamat"; eller om vi observerar att deras bidrag i natrium är höga, är det bäst att lämna dem på stormarknadens hylla och kassera dem.
Därför är det nästan utan tvekan det bästa alternativet att välja hemlagad grönsaks soppa, att vi också lätt och lätt kan utveckla hemma. Varför? För det första för att vi bara väljer de ingredienser som vi ska förbereda dem, är vanligare att vi väljer färska grönsaker och grönsaker, och vi kan även bättre styra mängden salt som vi lägger till det.
Vår rekommendation
Det är alltid bättre att välja det naturliga än vad som redan är förberett, särskilt om det har tillsatser eller kemiska komponenter som bäst undviks.
Men om du inte har mycket tid att förbereda en god natursoppa, kan vi alltid välja naturliga beredda soppor, som alltid blir mycket hälsosammare än de som tillverkas industriellt. Till exempel: Välj soppor beredda med ingredienser från ekologiskt jordbruk.
Kontrollera emellertid att de inte innehåller tillsatser som smakförstärkare eller glutamat, och att vegetabiliska fetter inte hydreras (och deras ursprung är känt). Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare.
