Havsabborre: fördelar och egenskaper
den havsabborre Det är en fisk som också är känd under namnet havsabborre. Det tillhör familjen Serranidae, av Perciformes ordning, i vars familj vi kan hitta andra fiskar som är lika kända som hos cabrillen.
Till skillnad från andra vilda fiskar och fiskodlingar, som karp eller öring, har det vissa specifika säsongsmånader: från november till mars, som bara sammanfaller med början av våren (även om det också är möjligt att hitta alla år på marknader och fiskare).
Det är en fisk som vi kan betrakta som dyr, exakt inte bara på grund av köttets stora kvalitet, men för att det är svårt att hitta det i fiskare, inte lika vanligt som andra fiskar.
Näringsegenskaper hos havsabborre eller havsabborre
Förutom kvaliteten på köttet (högt värderat i köket på många restauranger) kan vi framför allt lyfta fram att vi har en läcker vit fisk, som vi borde betrakta som en av de mest lilla som finns. Det betyder att det är en fisk med mycket låg fetthalt, och därför i kalorier.
100 gram havsbas ger bara 1,5 gram fett och endast 85 kalorier. Den är rik på proteiner av god kvalitet, så att den ger alla väsentliga aminosyror.
Förutom proteiner med högt biologiskt värde ger också en större mängd vitaminer och mineraler jämfört med andra fiskar, så vi har en mycket näringsrik fisk:
kalorier | 85 kcal | ||
protein | 18 g | ||
kolhydrater | 0,1 g | ||
Total fetthalt | 1,5 g | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin B1 | 0,11 mg | fosfor | 210 mg |
Vitamin B2 | 0,16 mg | magnesium | 26 mg |
Vitamin B3 | 6,7 mcg | kalium | 255 mg |
Vitamin B12 | 3,8 mcg | zink | 0,8 mg |
Fördelar med havsabborre
den havsabborre Det är en vit fisk eller luta, vilket betyder att det är en mycket låg fetthalt, med ett mycket lågt kaloriinnehåll. Av denna anledning blir det en idealisk mat i dieter med låg fetthalt och kalorier, vilket hjälper till att gå ner i vikt och gå ner i vikt.
Som andra fiskar är havsabborgen känd för sitt höga innehåll av omega 3-fettsyror, vilket bidrar till att förbättra hjärtan, venerna och artärernas funktion och hälsa, samtidigt som LDL-kolesterol minskas genom att HDL ökar och sjukdomar förebyggs kardiovaskulär. Dessutom bidrar de till att minska högt blodtryck (det är därför intressant hos personer med högt blodtryck) och skyddar mot cancer i prostata, tjocktarmen och bröstet.
Det bidrar till att minska risken för makuladegenerering och förbättrar synhälsan hos både vuxna och barn.
Bilder | castisoto / BocaDorada Denna artikel publiceras endast för informationsändamål. Du kan inte och borde inte ersätta samrådet med en nutritionist. Vi rekommenderar dig att konsultera din pålitliga näringslärare. ämnenFiskmat
